中国猪用饲料成分及营养价值表制订说明 一、本表是在《中国饲料成分及营养价值表 1999 年第 10 版》的基础上，结合本次我国猪饲养标准修订工作的要求而修订的。在修订过程中，进一步将“九五”期间国内外在猪用饲料与营养方面的科学研究成果充分柔合进来，如新增了常用猪用饲料的氨基酸利用率方面的参数数据。 二、本表中有关常规饲料营养成分及有效能值基本上是根据中华人民共和国国家标准中提出的饲料检测方法(GB/T 6432-94～GB/T 6439-94, GB/T 6435-86)及中国饲料工业协会、中国农业科学院饲料研究所推荐的《饲料生物学评定技术》中的有关规程测定产生。有些生物学效价方面的参数则是参考本中心库存国内外有关试验资料计算求出。粗蛋白质含量统一用氮×6.25 计算(含羽毛粉、皮革蛋白粉等)。 三、饲料能值及猪饲料的有效能值可按以下公式计算： 1. GE(总能)(Kcal/kg)＝(5.7×CP% + 9.4×EE% + 4.2×CF% + 4.2×NFE%)×10 2. DE(消化能)(Kcal/kg)=4,151—(122×Ash%)+(23×CP%)+(38×EE%)—(64×CF%) (NRC,1998) 3. ME(代谢能(Kcal/kg)=DE(Mcal/kg)×(96—0.202×CP%)×10 4. NE(净能)(Kcal/kg)=328+(0.599×ME)—(15×Ash%)—(30×ADF%) (NRC,1998) 5. KJ＝Kcal×4.184 其中：CP 表示粗蛋白含量; EE 表示粗脂肪含量; CF 表示粗纤维含量; NFE 表示无氮浸出物含量; Ash 表示粗灰分含量; ADF 表示酸性洗涤纤维含量。 四、猪饲料中氨基酸利用率参数的涵义是指试验动物从食入氨基酸中减去排泄物中氨基酸的差与食入的氨基酸量的比值(%)。按国际惯例，将未经内源性氨基酸校正的测值称为表观氨基酸利用(消化)率(AAAA 或 ADAA，下同)，而将经过内源性氨基酸校正的测值称为真氨基酸利用(消化)率(TAAA 或 TDAA，下同)。计算公式如下： 食入氨基酸—(粪氨基酸+尿氨基酸) AAAA(ADAA)= ×100% 食入氨基酸 食入氨基酸—(粪氨基酸+尿氨基酸)+内源性氨基酸 TAAA(TDAA)= ×100% 食入氨基酸 猪饲料的氨基酸利用率的数据，是以回肠末端瘘管取样法、回—直肠吻合法(ADAA 法)及用无氮日粮校正内源性氨基酸(TDAA 法)后测得的两大类氨基酸利用率的数据整理。表 4 列出的是猪饲料回肠末端氨基酸表观利用率，其对应的真利用率数据则可根据 NRC(1998)推荐的回归公式计算得出。 本次公布的氨基酸利用率数据除根据本“中心”收集到的 1987~2000 年间积累的数据外，还参考了四川农业大学动物营养研究所王康宁...
