果汁生产智能检测系统总体设计——基于物联网的在线监测系统应用目录一、概述 2二、建设原则 2三、整体设计 33.1 生产监测自动化（智能监测）33.2 安全生产自动化（智能报警）53.3 生产设备智能化（智能控制）53.4 技术管理信息化（历史数据分析与标准化智能控制方案管理）63.5 生产管理信息化（管控营一体化）8四、项目启动（第一阶段）84.1 现场情况 84.2 基于物联网技术的果汁生产线工序温度监测系统（一期）84.3 系统功能 94.3.1 环境信息采集及传输系统（电商平台即时展示）94.3.2 视频监控系统 134.3.3 历史数据分析与查看系统（电商平台追溯查询）144.3.5 智能预警系统 144.3.6 产品信息系统 154.3.7 组织权限管理系统 164.3.8 远程控制指挥中心 164.3.9 手机 APP 移动管控系统 174.3.10 物联网设备自动巡检系统 184.4 系统性能 194.4.1 系统承载和反应性能 194.4.2 系统可靠性 204.4.3 系统可扩展性 20五、系统部署及实施 215.1 系统部署 215.2 部署环境 21六、技术服务 226.1 公司服务保障体系 226.2 专项服务保障体系 226.3 维护服务及故障响应服务 236.4 技术工程师保密、承诺及责任 23一、概述根据果汁生产基地的运营方案，生产运营期间需供应在线检测产品的杀菌系统（）、、无菌水、无菌空气、消毒液、灌装机内外环境、封盖、液位、喷码、套标等各环节的质量控制关键点（）进行全自动、非接触式在线检测，对超标异常数据提供企业内部警告，该检测数据还可作为质量安全追溯数据，提供给本企业的电商平台作为销售辅助，为消费者提供可信的数据参考。二、建设原则对新线杀菌效果无菌料液、灌装环境无菌环境、瓶、瓶盖消毒无菌容器、无菌水制备、无菌压缩空气杀菌等进行在线检测验证，为正式投产提供产品质量安全验证依据。建设原则从实际情况为出发，实事求是，力争在现有状况的基础上达到技术的先进性；在设计上应充分考虑到今后系统运行管理费用的经济性和数据的安全性、可靠性，以及对企业运营改变的适应能力。在采用成熟先进的主流技术和主流产品的基础上，在技术开放和高度集成的基础上，进行高层次的应用开发，使系统易用、易维护、易扩展且高度安全可靠。具体如下几点：总体规划、分步实施：信息化是公司管理水平的集中体现，没有一套科学的管理方法和团队是不可能实现的。所谓“总体规划，分步实施”就是要从公司发展的整体角度出发，综合考虑果源、生产和信息化管理的总...
