精品文档---下载后可任意编辑一氧化氮对冷藏肥城桃果实线粒体抗氧化防备和膜脂代谢的调控作用中期报告引言冷藏是一种常用的果实保鲜方式，但过长的冷藏时间会导致果实的质量下降，这主要是因为冷藏会诱导果实线粒体产生大量的活性氧（ROS），从而导致细胞受到氧化损伤。一氧化氮（NO）作为一种重要的信号分子，在植物细胞中广泛参加各种逆境响应和代谢调控。已有的讨论表明，NO 可以改善果实的质量，并通过诱导细胞内抗氧化防备系统的启动来降低 ROS 水平。但是目前对于 NO 具体调控果实线粒体的机制仍不完全清楚。目的本讨论旨在探究 NO 对冷藏肥城桃果实线粒体抗氧化防备和膜脂代谢的调控作用。方法1.制备实验材料采纳新奇的肥城桃果实作为实验材料，将果实分为两组，分别为对比组和处理组。处理组在冷藏前使用 100μmol/L SN（NO 供体）喷涂处理果实表面，喷涂液使用含 0.1% Tween-20 的 PBS 缓冲液（pH7.4），对比组只喷涂 PBS 缓冲液。2.样品处理每组处理 10 个果实，冷藏条件为 4℃，相对湿度为 90%，取出冷藏 24h、48h、72h 后的果实，取出果实内部的线粒体进行分离处理。处理后的线粒体样品通过测定超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性以及脂质过氧化（LPO）含量来评估细胞内抗氧化防备系统和膜脂代谢的状态。3.数据处理通过 SPSS 软件的单因素方差分析方法对细胞内抗氧化防备系统和膜脂代谢指标进行统计分析，并采纳 Duncan 多重比较检验确定差异。结果与讨论1. SOD 和 CAT 活性精品文档---下载后可任意编辑NO 处理组在 24h 冷藏后的线粒体 SOD 和 CAT 活性均高于对比组，差异显著（P<0.05）；随着冷藏时间的延长，两组间的差异逐渐减少。NO 处理组相对于对比组在抗氧化防备系统的激活上具有较好的效果，说明 NO 可以通过激活 SOD 和 CAT 来抑制 ROS 的积累。2. LPO 含量NO 处理组在 24h 冷藏后的线粒体 LPO 含量明显低于对比组，差异显著（P<0.05）；随着冷藏时间的延长，两组间的差异逐渐拉大。说明NO 可以有效减少线粒体内的膜脂过氧化程度，具有保护作用。结论NO 可以通过激活果实线粒体内的抗氧化防备系统和抑制膜脂过氧化来改善果实的质量，冷藏过程中使用 NO 可能是一种有效的果实保鲜方式。
