班产生 15 吨蓝莓果汁的生产车间设计目录摘要Abstract 第一章总论1.1 绪论1.2 设计范围1.3 设计依据1.4 厂址选择1.4.1 厂址选择的原则1.4.2 厂址选择及所选地的情况1.4.3 该处厂址的优势1.5 生产方法的特点和评论1.6 生产中存在的问题第二章工艺部分2.1 产品方案2.1.1 品种和规格2.1.2 班产量2.1.3 产品质量要求2.2 原辅材料要求2.3 包装材料规格和要求2.3.1 内包装2.3.2 外包装2.3.3 包装商标2.4 工艺流程2.4.1 工艺流程2.4.2 操作要点2.5 物料衡算2.5.1 记录数据2.5.2 本设计的物料衡算2.6 设备选型和计算2.6.1 主要设备计算2.6.2 主要设备一览表2.7 劳动力平衡2.7.1 劳动力定员的组成和依据2.7.2 劳动力定员2.8 水、电、汽平衡2.9 主要经济定额指标2.9.1 原辅材料消耗定额2.9.2 包装材料消耗定额2.9.3 设备消耗定额2.10 车间工艺平面布局设计第三章公用系统3.1 给排水系统3.1.1 给水系统3.1.2 排水系统3.2 供电系统3.3 供汽系统3.4 采暖与通风3.5 污水处理第四章建筑部分4.1 土建的要求4.2 全场总平面布置第五章综合技术经济部分5.1 经济估算5.1.1 用于建筑工程的各项费用（KJ5.1.2 用于购置及安装设备、工具和器具的费用（KJ5.1.3 其他费用（人员培训费土地费等&）5.2 年经营费用的计算5.2.1 折旧费及大修费5.2.2 原材料、燃料消耗费用5.3 利润6.4 回收期第七章图纸部分参考文献致谢摘要：本设计主要是对一个食品工厂进行相关技术方面的设计。本设计以蓝莓为原料进行班产 15 万吨蓝莓汁生产车间的初步设计。设计的主要内容包括包括选择厂址、制定产品方案、设计工艺流程、进行车间设备平面设计；对草莓汁加工过程中物料平衡、热量平衡、设备选型、水电平衡、劳动力平衡进行计算。综合考虑了生产工艺、经济技术和企业可持续发展等因素，车间设计紧凑合理，并对生产线进行全程监控，确保产品安全性和质量稳定性。关键词：蓝莓果汁饮料工厂设计背景：英文名称：Blueberry,意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、口本、欧洲科学家研究，经常食用蓝...
