调查团队 最佳拍档 目 录 前 言………………………………………………………3 第一章 市场调研介绍…………………………………………… 4 1 .1 调研背景…………………………………………… 4 1 .2 调研方法介绍……………………………………… 4 1 .3 调研市场介绍……………………………………… 4 1 .4 调研对象介绍……………………………………… 4 第二章 目标市场分析…………………………………………… 5 2 .1 目标区域竞争分析………………………………… 5 2 .2 目标消费者分析………………………………… 6 第三章 调研分析………………………………………………… 7 3 .1 消费者消费行为分析…………………………………7 3 .2 消费者消费数据分析…………………………………7 3 .3 各因素相关性分析……………………………………10 第四章 调研总结与建议………………………………………… 11 4 .1 调研结果与问题总结…………………………………11 4 .2 对餐饮店建议…………………………………………11 附 录…………………………………………………………………13 前 言 餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。尽管2 0 0 9 年在金融危机影响下遭受了一定冲击，但国内餐饮业仍旧迅猛发展。全社会餐饮业零售额达到1 .7 9 9 8 万亿元，同比增长1 6 .8 %，占社会消费品零售总额的1 4 .4 %。2 0 1 0年，全国餐饮业收入1 7 6 3 6 亿元，同比增长1 8 .0 %，占全社会消费品零售总额的1 1 .4 %。我国餐饮业保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。 2 0 1 1 年，中国餐饮业实现收入2 0 5 4 3 亿元，同比增长率1 6 .9 %。限额以上企业餐饮收入6 4 4 5 亿元，同比增长1 9 .7 %。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。在现今社会餐饮业积极发展，很多的上班族和９０后都不会甚至不愿意 自 己 做 饭 吃 ，很大部 分 的中年人更趋 向 于享 受和诉 求 服务,所 以餐饮仍有 很大的利 润 空 间 。在一些 小 店 面由 于 不注意 去 改善 店 里 的环 境 和色 调 ，店 ...
