宾馆、饭店类灭火和应急疏散预案 为加强宾馆、饭店类的消防安全工作，提高单位职工对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护广大顾客及单位的人身、财产和公共财产安全
根据新修定的《中华人民共和国消防法》，结合本单位实际，特制定本预案： 一、指导思想 严格执行消防工作“安全第一，预防为主”和“谁主管、谁负责“的原则，充分调动每个员工的工作积极性，主动参与消防工作
发生紧急情况时，每个员工都能处事不惊，有条不紊地开展报警、灭火和疏散等工作，各负其责，各尽其职，最大限度地控制火灾，疏散人员，全力保障人员及财产安全
二、火灾特点 假设某宾馆发生火灾，其火灾特点为： （一）人员伤亡大
宾馆由于人员密度大，一旦发生火灾，产生的大量浓烟、毒气容易使被困人员的视线不清楚，很快就会出现中毒、神志不清的现象；燃烧产生的高温、热气使人难以忍受，极易出现惊慌失措，在惊恐中争相逃命，互相拥挤，在疏散中践踏伤亡，而且拥挤的疏散人群，必然导致疏散过慢，增加了中毒、窒息伤亡的可能性
（二）经济损失大
宾馆、饭店类装修豪华，易燃、易爆物品多，他们的设备、财产、流通物品数量价值高，而且在这些场所里人员也比较集中，一旦发生火灾，经济损失和伤亡都比较严重
（三）政治影响大
人员密集场所与人们的衣食住行密切相连，更是新闻媒体的焦点，发生重大火灾损失特别是造成大量人员伤亡事故，其政治影响和后果都是巨大的
三、组织机构及主要职责 1 、组织机构：宾馆、饭店成立消防应急指挥部，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组（组织机构和人员名单） 2 、主要职责： （1 ）、消防应急指挥部：平时指导单位灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练；战时指挥协调各职能小组和义务消防队开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初始阶段；协调配合到达火场的公安消防队开展各项灭火救援行动；配合协助公安消防机构做好火灾事故调查等善后工作；其它有关工作
