当 前 我 国 餐 饮 业 呈 现 出 蓬 勃 发 展 的 良 好 态 势 。 国 家 加 快 服 务 业 发 展 战 略 为 餐 饮 业 发 展 带 来 新 机 遇 。 但也 有 令 人 堪 忧 的 情 况 ， 如 餐 饮 企 业 的 标 准 参 差 不 齐 ， 内 容 不 全 面 、技术知识含量低， 缺乏全 国 统一性等。在这样的 大背景下， 尽管竞争激烈， 但 乡村基这样的 中式快 餐 连锁店发 展 的 环境还是好 的 ， 关键是企 业 自身的 管理和改革。 为 此，我 们经过长时间以来 的 调查和分析，最终为 乡村基量身制定了一个全 面 的 新 产品营销计划方案。 二、营销现 状分析 中外餐 饮 企 业 竞争激烈， 与国 外餐 饮 相比， 国 内 餐 饮 企 业 在硬件、软件， 尤其是在管理、服 务 方面 的差 距较大。 而中国 本土品牌餐 饮 走出 去步伐较慢， 竞争力不 强。 像乡村基这样中餐 企 业 面 临着外国 品牌餐饮 企 业 的 挤压。 以下是乡村基市场调研的 相关信息： （1）由调研结果可知， 成都市场上乡村基知名度达 51.62%， 说明这个品牌在成都地区具有 一定的 知名度。然而， 不 是很了解乡村基的 却占到了 30.25%。 甚至有 18.95%的 群体不 清楚乡村基是什么。 对于乡村基的 标 志， 超过一半的 顾客没注意过， 还有 18.37%的 顾客认为 其应当 改进。 而且， 有 32.43%的人 群认为 乡村基是一家 与肯德基差 不 多的 餐 厅， 特色不 明显。 这些都说明了乡村基的 营销推广上存在比较严重的 问题。 （2）不 同消费者在选择乡村基时考虑的 因素是有 差 异的 。 影响人 们购买乡村基的 因素： 不 同的 消费者在购买乡村基时考虑的 因素是不 同的 ， 在调查报告中， 大概可以了解到大部分消费者都选择了乡村基的 方便；将近一半的 消费者考虑了价格和口味；少部分人 选择了环境。 看重菜式的 占 27.27%；此 外 ， 地 理 位 置 ， 卫 生 质 量 ， 服 务 态 度 以 及 等 待 时 间 等 都 会 影 响 人 们 购 买 乡 村 基 。 （ 3） 消 费 者 大 多 以 朋 友 介 绍 和 看 见 店 外 招 牌 的 方 式 了 解 乡 村 基 的 。 顾 客 对 乡 村 基 的 认 识 渠 道 ： 乡 村 基 开 业 近 十 一 年 ...
