精心整理强极性溶剂:水亲水性有机溶剂:与水任意混溶(甲、乙醇,丙酮)亲脂性有机溶剂:不与水任意混溶,可分层(乙醚、氯仿、苯、石油醚)常用溶剂的极性顺序:石油醚—四氯化碳—苯—氯仿—乙醚—乙酸乙酯—正丁醇—丙酮—乙醇—甲醇—水苯丙素二、提取分离1
苯丙烯、苯丙醛、苯丙酸的酯类衍生物具有挥发性,是挥发油芳香族化合物的主要成分,可用水蒸气蒸馏
苯丙酸衍生物可用有机酸的方法提取
香豆素二、理化性质(一)物理性质游离香豆素----多有完好的结晶,大多具香味
小分子的有挥发性和升华性
在紫外光照射下,香豆素类成分多显蓝色或紫色荧光
(二)溶解性游离香豆素----难溶于冷水,可溶于沸水,易溶于苯、乙醚、氯仿、乙醇
香豆素苷----能溶于水、甲醇、乙醇,难溶于乙醚、苯等极性小的有机溶剂
香豆素遇碱水解与稀碱水作用可水解开环,形成水溶性的顺式邻羟基桂皮酸的盐
酸化,又可立即环合形成脂溶性香豆素而析出
如果与碱液长时间加热,将转为反式邻羟基桂皮酸的盐,酸化后不能环合
与浓碱共沸,往往得到的是裂解产物——酚类或酚酸
(三)成色反映1
异羟肟酸铁反应内酯在碱性条件下开环,与盐酸羟胺缩合,在酸性条件下,与三价铁离子络和成红色
内酯[异羟肟酸铁反应、盐酸羟胺(碱性)、红色]2
酚羟基反应FeCl3溶液与具酚羟基物质反应产生绿色至墨绿色沉淀若酚羟基的邻、对位无取代,可与重氮化试剂反应而显红色至紫红色
含酚羟基的化合物[三氯化铁反应、FeCl3、绿色]3
Gibb’s反应Gibb’s试剂2,6-二氯(溴)苯醌氯亚胺,在弱碱性条件下,与酚羟基对位活泼氢缩合成蓝色化合物
6位无取代的香豆素显阳性
Ph-OH对位无取代[Gibb’s反应,Gibb’s试剂,蓝色]4Emerson反应Emerson试剂2%的4-氨基安替比林和8%的铁氰化钾
其余同Gibb’s
Ph-OH对位无取代[Emer