第 1 页人参在古代的雅称*导读：人参在古代的雅称？人参自古就被誉为“百草之王”，古人对人参也有很多雅称。人参在古代的雅称,面一起来看看。*人参在古代的雅称人参由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。近些年因为人参产业的逐渐兴旺，对于以上几种古老称呼基本废弃，目前大多依照生产栽培技术分类，或者生产地及加工方法分类。*人参的雅称按加工方式分类第 2 页1、人参蒸熟后称之为红参。2、新鲜出土的人参称之为鲜人参。3、简单日晒烘干处理的称之为生晒参。4、新鲜人参放置保鲜袋内称之为保鲜参。*人参的雅称按生长环境分类1、人工栽培的称之为园参。2、野生土长的称之为野山参。3、经过移植的野山参幼苗称之为移山参。第 3 页*人参的雅称按生产地分类1、中国生产加工的参类品种都称之为人参。2、美国、加拿大两国生产的称之为西洋参。3、韩国、朝鲜两国生产的称之为高丽参。4、俄罗斯、日本等地都以本国命名。*人参的雅称按加工方法分类1、生晒参：连须根一起挖出，除净泥土，晒干。2、红参：取园参水子剪去支根及须根，洗刷干净，蒸 2-3 小时，至参根呈黄色，皮呈半透明状为宜，取出烘干或晒干。主要成品有红参、边条参等。第 4 页3、糖参：取鲜参洗刷干净，置沸水中浸泡 3-7 分钟，捞出，再入凉水中浸泡 10 分钟左右，取出晒干，再经硫黄熏过。然后用特制的针沿参体平行及垂直的方向扎小孔，浸于浓糖汁（100 毫升水溶 135 克糖）中 24 小时。取出后曝晒 1 天，再用湿毛巾打潮，使其软化，进行第 2 次扎孔，浸于浓糖汁中 24 小时。取出后，冲去浮糖，晒干或烤干。4、大力参：取鲜参在沸水中浸煮片刻后晒干。5、掐皮参：加工法与糖参相似，一般将参体浸沸水中 3 次，每次 1-2 分钟，约三成熟时，再将支根置沸水中约 20 分钟。参体经扎孔后放入较稀的糖汁中浸 3 次，取出微火烘烤，使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮，使成点状即成。人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能“治男妇一切虚症”。几千年来，中草药...
