精品文档---下载后可任意编辑***餐饮财务会计制度第一节 总那么第一条 为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。第二条 财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的根底上，严格执行财经纪律，以提高经济效益，壮大企业经济实力为宗旨。第三条 财务管理工作要贯彻“勤俭办企业〞的方针，勤俭节约，精打细算，在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。第四条 公司及全资下属公司、分店〔含 51%股权的全资、内联企业〕的财务工作，都必须执行本制度。第二节 内部会计管理体系第五条 单位负责人对会计工作的职责 精品文档---下载后可任意编辑〔一〕对本单位的会计工作和会计资料的真实性、完整性负责。〔二〕督促内部会计管理制度的贯彻实施。〔三〕负责预算方案的实施，并督促财务部门下达落实收入、本钱费用、利润考核指标。〔四〕保证会计机构、会计人员依法履行职责。〔五〕在财务报告上签名并盖章，并对此承当责任。〔六〕表彰奖励会计人员。第六条 财务部机构设置（一） 财务部设置原那么公司根据“三统一分〞的原那么来设置，即“人员统一、机构统一、核算别离〞。公司财务部对所有实体的财务机构实行隶属关系的集中统一领导，实体财务人员业务上受公司财务部领导，行政上受各实体领导。根据业务工作量、经营规模等对大的实体可称 精品文档---下载后可任意编辑“财务部〞设财务部经理岗位，小的实体可称“财务室〞，设会计主管岗位。（二） 会计工作组织机构会计工作组织机构设置如下：总经理公司财务总监实体财务经理公司财务经理主管会计出纳员本钱会计往来款会计资产会计稽核收银员保管员主管会计出纳员往来会计资产会计记账员第七条 内部会计核算形式公司实行“统一管理、分散核算〞的结账体制，具体核算形式 精品文档---下载后可任意编辑如下：（一） 各实体在公司统一领导下独立核算，每周统计一次收入、餐饮本钱、一次性费用等财务指标，于周日下午报公司财务部汇总；每月结账按要求编制各月报，由公司财务部统一汇总合并会计报表。（二） 周报及月报要求：周报统计时间范围为上周日至本周六；月报核算时间为上月 26 日至本月 25 日。（三） 存货购进采纳实际本钱法，从仓库领用商品采纳先进先出法，吧台领用商品的核算采纳零售价法。存货盘点采纳永续盘存制。（四） 收入、费用的核算采纳权责发生制。（五） 对外业务部门，如税务、工商...
