习 题 （ 第 一 章 植 物 的 水 分 生 理 ） 一 、 名 词 解 释 自 由 水 ： 指 未 与 细 胞 组 分 相 结 合 能 自 由 活 动 的 水
束 缚 水 ： 亦 称 结 合 水 ， 指 与 细 胞 组 分 紧 密 结 合 而 不 能 自 由 活 动 的 水
水 势 ： 每 偏 摩 尔 体 积 水 的 化 学 势 差
用 Ψ w 表 示 ， 单 位 MPa
Ψ w ＝ (μ w -μ w o )/V w ， m ， 即 水 势 为 体 系 中 水 的 化 学 势 与 处 于 等 温 、 等 压条 件 下 纯 水 的 化 学 势 之 差 ， 再 除 以 水 的 偏 摩 尔 体 积 的 商
水 孔 蛋 白 ： 是 存 在 于 生 物 膜 上 的 具 有 专 一 性 通 透 水 分 功 能 的 内 在 蛋 白
蒸 腾 拉 力 ： 由 于 蒸 腾 作 用 产 生 的 一 系 列 水 势 梯 度 使 导 管 中 水 分 上 升 的 力 量
水 分 临 界 期 ： 植 物 对 水 分 不 足 特 别 敏 感 的 时 期
如 花 粉 母 细 胞 四 分 体 形 成 期
压 力 势 ： 是 由 细 胞 壁 的 伸缩性 对 细 胞 内 含物 所产 生 的 静水 压 而 引起的 水 势 增加值
一 般为 正值， 用 Ψ P 表 示
根压 ： 由 于 根系 的 生 理 活 动 而 使 液流从根部上 升 的 压 力
蒸 腾 速率： 指 植 物 在 单 位 时 间内 ， 单 位 叶面积 通 过蒸 腾 作 用 而 散失的 水 分 量
伤流现象： 从植 物 茎的 基部切断植 株， 则有 液体 不 断地从切口溢出的 现象
蒸 腾 系 数： 植 物 每 制造 1 g 干物 质所消耗水 分 的 克数
它是 蒸 腾 效率的 倒数，又称 需
