1 第三章 矿质营养 教学时数：6 学时 教学目的与要求：要求学生了解植物体内必需元素的种类、生理作用和合理施肥的生理基础，掌握植物细胞对矿质元素吸收的机理、根系吸收矿质元素的特点、矿物质在植物体内的运输的途径以及无机养料的同化，能运用矿质营养的知识来解释生产实践中出现的一些实际问题。 教学重点：细胞对矿质元素的主动吸收，根系吸收矿质元素的特点，硝酸盐的代谢还原。 教学难点：细胞对矿质元素的吸收机理、无机养料的同化。 本章主要阅读文献资料： 1．王宝山主编。植物生理学。科学出版社，2004 年 1 月（阅读矿质营养部分） 2．武维华主编。植物生理学。科学出版社，2003 年 4 月（阅读矿质营养部分） 3．李合生主编。现代植物生理学。高等教育出版社，2002 年 1 月（阅读矿质营养部分） 4．白宝璋，李明军等主编。植物生理学（第 2 版），中国农业科技出版社．2001 年 1 月（阅读矿质营养部分） 5．王忠主编．植物生理学．中国农业出版社．2000 年 5 月 6．曹仪植，宋占午主编．植物生理学．兰州大学出版社．1998 年 7．植物生理学通讯．中国植物生理学会主办．科学出版社出版．（1951 年创刊，双月刊） 8．植物生理与分子生物学学报（原名为《植物生理学报》）．季刊（1964 年 7 月创刊，双月刊） 教学内容：包括植物体内必需元素及其生理作用，植物细胞对矿质元素的吸收，植物根系对矿质元素的吸收，植物地上部分对矿质元素的吸收，无机养料的同化，矿物质在植物体内的运输和合理施肥的生理基础七部分内容。 矿质营养（mineral nu trition）：植物对矿物质的吸收、转运和同化的过程。 第一节 植物的必需元素及其生理作用 一、植物体内的元素 植物体 → 干物质 → 灰分 可挥发性元素（v olatile element） 灰分（ash）。 构成灰分的各种元素称为灰分元素（ash element）或矿质元素（mineral element）。通过对各种植物进行分析发现，在已知的 109 种元素中，约有 70 多种存在于植物体内，所有植物的灰分都很相似，含量最丰富的元素是 K，约占灰分含量的 50%，其次是 Ca。N 不存在于灰分中，故不是矿质元素，但 N 和矿质元素一样，都是植物从土壤中吸收的，所以将 N 归于矿质元素一起讨论。 二、植物的必需元素 通过人工培养的方法，迄今已被确认为植物必需元素的有 19 种。分别是：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Si、Fe、Cu 、B、Zn、Mn、Mo、Cl...
