水产品生产操作规程(草鱼、鲤鱼)

罗甸县天泰渔业专业合作社 无公害水产品质量控制措施 随 着 人 民 生 活 水 平 的 不 断 提 高 ， 对 鱼 食 品 安 全 质 量 的 要 求 也 越 来越 高 。 为 顺 应 广 大 人 民 的 安 全 饮 食 需 求 ， 抢 占 市 场 先 机 ， 打 造 我 社 水产 品 品 牌 ， 在 县 委 和 相 关 部 门 的 指 导 下 ， 特 制 定 以 下 无 公 害 水 产 品 质量 控 制 措 施 。 1 组 织 措 施 公 司 对 养 殖 户 实 行 统 一 管 理 ， 与 养 殖 户 签 订 购 销 合 同 ， 苗 种 、 饲料 、 渔 药 统 一 购 买 。 成 鱼 由 公 司 统 一 收 购 。 公 司 对 养 殖 户 进 行 生 产 技术 指 导 ， 不 定 期 进 行 培 训 。 养 殖 户 接 受 公 司 的 监 督 管 理 ， 严 谨 使 用 国家 禁 用 的 药 品 。 2 基 础 设 施 维 护 保 养 管 理 各 养 殖 户 应 定 期 对 养 殖 设 施 设 备 进 行 维 护 保 养 ， 保 证 进 排 水 通畅 。 保 养 人 员 应 依据《设 备 操作维 护 规定 》要 求 进 行 保 养 ， 保 证 在 生产 过程中设 备 运转正常。 检验人 员 应 按国 家 有关 规定 对 检测仪器设 备进 行 校准， 确保 测量 结果的 准确性。 保 养 记录和 测量 仪器设 备 的 校准记录应 归档保 存。 3 养 殖 场 卫生 管 理 3.1 养 殖 区禁 止饲 养 畜禽。 养 殖 区与 生 活 区完全 分开；场 区路面应 平 整、 清洁、 基 面绿化美观。 生 活 区清洁卫生 实 行 卫生 责任制 ， 每半个月由 办公 室组 织 卫生 检查。 3.2 水 源的 水 质 应 符合 国 家 渔 业水 质 标准（GBll607—89）。 废水的排放符合国家环境保护规定。 3.3 水质检测人员在生产期间，每天从生产现场不同网箱取水样一次，检测水的色、臭、味和测量透明度，同时测定水的溶氧量、pH、总氨氮、水温等，当检测结果表明上述指标发生偏离时，要马上采取纠正措施。 3.4 场区有符合卫生要求的饲料、渔药、化学品、包装物品储存等辅助设施和废物、垃圾暂存设施，并及时清理。 4 苗种管理 4.1 外购亲本和苗种实行批次登记制度，每批次单独登记，登记内容要求详细准确...