福鼎白茶标准汇编 目 次 1、白茶茶树品种 2、白茶茶园建立与种植 3、白茶茶园管理 4、白茶采摘 5、白茶初制 6、白茶精制 7、白茶 2 NFD/T001－2007 白茶茶树品种 1 范 围 本 标 准 规 定 了 白 茶 生 产 所 需 的 茶 树 品 种 来 源 ， 形 态 特 征 、 生 育 特 性 和 经 济 性 状 。 本 标 准 适 用 于 白 茶 生 产 良 种 福 鼎 大 白 茶 、 福 鼎 大 毫 茶 、 菜 茶 的 种 性 检 验 鉴 定 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 。 其随 后 所 有 的 修 改 单 (不 包 括 勘 误 的 内 容 )或 修 订 版 本 均 不 适 用 于 本 标 准 ， 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 。 其 最 新 版 本 适用 于 本 标 准 。 GBll767— 1989 茶 树 种 子 和 苗 木 3 茶 树 分 类 3.1 福 鼎 大 白 茶 3.1.1 品 种 来 源 本 品 种 原 产 于 本 省 福 鼎 县 点 头 柏 柳 竹 栏 头 村 ， 无 性 系 品 种 。 1984 年 被 认 定 为 全 国 茶 树 良种 。 3.1.2 形 态 特 征 3.1.2.1 小 乔 木 型 ， 树 势 尚 高 大 ， 树 姿半开展， 分 枝较密。 3.1.2.2 叶片呈椭圆形 ， 叶尖渐尖略下 垂， 叶片平展， 叶色黄绿具光泽， 叶面隆起， 叶肉略厚。 大 部叶长11cm～13cm， 宽5cm～7cm。 侧脉明显与主脉近垂直角度， 叶缘平整， 锯齿较齐，大 部为 27 对～38 对。 3.1.2.3 花型 尚 大 ， 平均 直径4.1cm×3.6cm， 花瓣 7 瓣～10 瓣， 子 房上具绒毛， 结实率尚 高 ，种 子 饱满， 发芽率较高 。 3.1.2.4 嫩芽梢尚 肥壮， 淡绿色， 茸毛特 多且长， 萌芽率高 ， 芽头 密， 一芽三叶大 部长8cm～9cm， 重 O.6g～O.65g。 3.1.3 生 育 特 性 3.1.3.1 生 育 期 ：属早芽种 ， 三月上、 中 旬萌芽， 四月上旬开采， 十一月中 旬停止生 长。 3.1.3.2 抗逆性 ：抗逆性 强， 耐寒耐...
