ICS备案号广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/GYJQQ/GYJQ 05S-2024牛腩萝卜罐头2010-1-12 发布2010-1-12 实施广东鹰金钱企业集团公司 发布发布 Q/GYJQ 05S-2024前 言 本标准按 GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2-2024《标准化工作导则 第 2 部分：标准中法律规范性技术要素内容的确定方法》规定编写。本标准根据产品的特点及实际情况，参考有关标准而制定，作为企业组织生产和质量监督检验的依据。 本标准由广东鹰金钱企业集团公司提出。 本标准由广东鹰金钱企业集团公司、广东轻工职业技术学院起草。本标准主要起草人：贝惠玲本标准首次发布时间：2010 年 1 月 12 日牛腩萝卜罐头1 范围本标准规定了牛腩萝卜罐头的产品分类、技术要求、试验方法、验收规则及包装、标志、贮存和运输要求。本标准适用于以牛腩、白萝卜为原料，加入其它辅料，经加工处理、调味、装罐、密封、杀菌制成的牛腩萝卜罐头。2 法律规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞根据本标准达成协议的各方讨论是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。QB/T1006 罐头食品检验规则QB/T1007 罐头食品净重和固形物含量的测定QB/T3599 罐头食品的感官检验QB/T3600 罐头食品包装、标志、运输和贮存6 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验GB/T 5009.11 食品中砷的测定GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.14 食品中锌的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.16 食品中锡的测定GB/T 5009.17 食品中汞的测定GB7718 预包装食品标签通则GB/T8230 环氧酚醛涂复的镀锡或镀铬薄钢板GB9960 鲜、冻四分体带骨牛肉GB10785 开顶金属圆罐规格系列GB12308 金属罐食品罐头包装纸箱技术条件GB/T12457 食品中氯化钠的测定方法GB13100-2024 肉类罐头卫生标准GB/T14251 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB 14881 食品企业通用卫生法律规范国家质量检验检疫总局令〔2024〕第 75 号：定量包装商品计量监督管理办法 3 术语牛腩指带筋膜牛肉和牛筋牛腩萝卜罐头以牛腩、白萝卜为原料，按广东风味的要求添加柱侯酱、食盐、酱油、白砂糖、香辛料等加工处理后，装罐、密封、杀菌制成的牛腩萝...
