腰果做菜的方法 腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,动听可口,为世界知名的四大干果之一.腰果是一种养分丰富,味道香甜的干果。下面是学习啦我整理的一些腰果怎么做菜〔方法〕，期望对大家有所关怀! 腰果做菜的方法具体如下： 西芹腰果虾仁的做法 这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们供应全面的养分。 用料： 西芹 100 克、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐 5 克、鸡粉 2 克、姜 5 克、胡椒粉(白)2 克、植物油适量 做法： 1、假设是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火渐渐地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。 2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌 20 分钟。 3、芹菜洗净，切段。 4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。 5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。 小贴士： 1、西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B 族维生素、维生素 C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。100 克西芹中含蛋白质 2.2 克、钙 8.5 毫克、磷 61 毫克、铁 8.5 毫克。 2、芹菜含有酸性的平肝降压成分，孕妇可食用西芹腰果虾仁。 成效：西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜。到了孕中期，孕妇简洁便秘，西芹可以有效缓解便秘，并有辅疗黄疸病和高血压的成效。西芹含铁量较高，对孕妇很有益。 腰果鸡丁的做法 鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补为孕妈妈所需的蛋白质。 用料： 鸡肉 200 克、彩椒 2 个、西芹 50 克、鸡蛋白 20 克、腰果 10 克、胡萝卜 30 克、色拉油适量、食盐 3 克、葱 3 克、姜 5 克、蒜 3 瓣、耗油 3 毫升、淀粉适量、小葱 3 克、白糖 3 克、白胡椒 3 克。 做法： 1、鸡胸肉切成丁，小方块儿样子，放碗里，分别参加盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。 2、红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花，蒜切片、葱切段。将盐、蚝油、少许白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁。 3、锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用。 4、锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，快速用筷子划散，变色后先装起。 5、爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒。最终参加腰果炒两下，即可。...
