酒店夜场突发事件处理 100 问及解决方法 1、如何处理素养低的客人
在效劳中有时会出现常常把脚放在台上的客人，这时可以利用常常换烟盅或收拾台面来干扰客人，同时礼貌地提醒客人把脚放低
2、如何处理喝醉酒到处闹事的客人
应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大
3、如何处理客人发生口角、打斗
发现客人开始产生口角，通知经理应马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的即时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的开展
4、如何处理客人自带酒水，食物
这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水食物的，如客人一定要的话，应通知上司进行解决
收取相应的开瓶费或请客人存放在存放处，并在酒水单上写明开瓶费及相应价钱
5、客人先谈好折扣后再消费，咨客该怎么做
咨客应先安排好客人，让客人坐下，然后通知该区经理处理(注意：咨客应使用礼貌用语，尽量让客人坐下，留住客人) 6、客人在大厅不消费，应该怎么做
此时，效劳员应屡次询问客人要不要饮品，并礼貌地说：“先生请问要什么饮料
如询问屡次客人还是说等一等，(注意：效劳员应耐心有礼貌讲解)，效劳员遇此情况须通知上级主管出面处理
7、效劳员或客人自己将酒水倒身上，效劳员应怎样做
假如效劳员倒酒水在桌上，应马上说：对不起，我马上帮您抹掉，然后用洁净布抹干桌面，换掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，假如是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾(纸巾)擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物
8、客人损坏公司财物应怎样处理
应留效劳员保护现场，让另一效劳员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机，音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，CALL 保安将其送到公安机关处理
9、打破玻璃或倒洒酒水在地上，效劳员应怎样做
效劳员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位效
