消防安全管理制度一、加强物防、技防措施，在人员住宿和主要活动场所安装独立式感烟火灾探测报警器和简易喷淋装置，配备应急照明和灭火器材。加强消防设施设备运行和维护保养,每年至少全面检查一次.定期更换消防设备，保证消防设备始终处于良好运行状态。二、保持安全出口、疏散通道、消防车通道畅通，应急照明、安全疏散指示标志完好.保证常闭式防火门处于关司状态三、定期组织对电器产品及其线路、管路进行维护保养和检测,及时整改电气火灾隐患，并按要求做好记录.四、有特种设备的供养机构，要按规定要求进行操作，加强日常维修保养，定期自检，并详细记录。要指定（有资质）机构对特种设备进行定期检验,有检查报告并备案.五、有条件的机构应在服务对象住房、卫生间安装应急呼叫系统,安装覆盖全院的监控系统。六、严禁使用不符合消防安全的建筑材料，严禁存放易燃易爆物品。严禁乱拉、乱接电线。严禁在室内使用电炉、烧煤炉和私自使用电热毯。设立吸烟室，人员住宿和公共场所禁止吸烟.七、配备专(兼）职的消防安全员。实行 24 小时值班，每天防火巡查不少于 4 次，其中夜间巡查不少于两次，并做好记录。每月至少组织一次防火检查.参加区域联防组织,实行联防联治联控.八、制定消防演练、应急疏散和灭火预案，每半午至少演练一次。九、每半年至少开展一次消防安全教育培训活动。对工作人员进行安全消防知识和应急救援知识的教育培训,确保正确使用各类消防设备。对服务对象进行消防安全的教育和培训，普及火灾安全防范、紧急抢救、逃生技巧等知识，提高防范意识和自救能力。食品卫生安全制度一、供养服务机构应当依法办理《食品经营许可证》。二、食堂工作人员必须经体验取得健康合格证后上岗,并至少每年体检一次.注意个人卫生，保持洁净洁净。三、食堂有相应的防蝇、防鼠、防尘、消毒、更衣、盥洗污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备。四、食堂各类物品分类有序，清洁用品应与调味品、菜品等分开放置,生与熟、成品与半成品分开制作、存储。五、食堂每餐食品必须留样,样品必须根据国家关于食品留样的相关规定，由专人负责进行采集、密封、标注信息、存入专用留样冰箱内，留样时间不少于 48 小时。六、做好餐（饮）具消毒，餐厨垃圾每日处理,餐(饮）具、厨房和就餐区卫生应符合国家相关规定。七、膳食的采购、处理、储存、烹饪、供应过程全程可控,严禁购入过期变质、假冒伪劣的原材料和食品。八、存放食品的仓库应当干燥、通风，贮存食品的...
