《现代酒店管理》试题二一、填空题（每题 1 分,共 17 分)1、酒店人力资源规划体调整重点关注（ 评估 ）（确保核心人力资源）（预备性人力资源计划）(临时人员储备计划）。2、酒店劳动争议的基本处理方式为( 调解 ）（ 仲裁）( 诉讼 ）。3、酒店集团物流体系的运作主体除了供货商、“第三方"物流企业外还有( 成员酒店 ）和（ 酒店集团物流中心 ）。4、酒店的市场定位分别是（形象定位)、（产品定位)、（价格定位）、（消费群体）、（服务标准）和（销售渠道）.5、酒店火灾的自动报警系统由( 火灾探测器 )和（ 火灾报警控制器 ）构成。二、不定项选择题（每题 1 分，共 15 分）1、自我分析,比较常用的方法有三种是（ ABD ）。A、橱窗分析法 B、自我测试法 C、计算机测试 D、问卷调查法2、酒店的服务质量不容易控制是因为下列酒店服务的哪几个特性引起的.(ACD)A、无形性 B、不可储存性C、差异性 D、同时性3、下列哪些是提高酒店信息系统质量方法（ABCD ）。A、转变观念，建立酒店信息战略 B、提高酒店信息系统的实施水平C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队D、制度保证4、某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监,由此我们可以推断，该酒店处于酒店信息系统应用的（D )阶段。A、 无专人管理 B、由工程部下设电脑房管理C、 由财务部下设电脑房管理 D、设立独立业务的信息中心5、下列哪项国家标准（已颁布或立项）将对酒店信息系统的实施起到指导作用（ A ）。A、《旅游饭店计算机管理系统技术法律规范》B、《星级饭店访查法律规范》(LB/T 006－2024）C、《绿色旅游饭店》（LB/T 007－2024）D、《旅游饭店星级的划分与评定》（LB/T 14308－2024）6、下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的，并能测量制造收入和控制费用的管理能力? ( C ）.A、资产酬劳率 B、所有者权益酬劳率 C、利润率 D、每股净利7、管理者最有用的比率是（ A )。A、完成经营指标的程度 B、竞争对手的优势和劣势 C、客人满意和不满意的原因 D、特别问题及解决方案8、酒店安全管理的内容( ABCD ）.A、开展安全教育培训 B、健全安全管理制度C、维护内部治安秩序 D、协助公安机关查处有关事故9、在部门集中方式的组织形式中根据客人在酒店内的活动类型来划分，属于（ A ）。A、职能部门化 B、区域部门化 C、产品部门化 D、顾客部门化10、酒店设备的资产管理中的设备计价包括（ A B C D ）。A、原值 B...
