白醋质量分析报告目录1.对象..............................................................12. 特性 ............................................................. 1 2.1 适用性 ....................................................... 1 2 。 2 商品寿命 .................................................... 1 2 。 2 。 1 保质期 ............................................... 1 2.2 。 2 市场生命周期 .......................................... 2 2.3 可靠性 ....................................................... 2 2 。 4 安全性 ...................................................... 2 2 。 5 经济性 ...................................................... 2 2 。 6 信息性和可溯性 .............................................. 2 2.7 维修性 ....................................................... 2 2.8 环保性 ....................................................... 3 3. 指标及数据来源 .................................................... 3 4 。 分析 ............................................................. 4 5. 结论 .............................................................. 4 6. 对策 .............................................................. 4 6 。 1 加大宣传白醋的其他功效 ...................................... 4 6 。 2 开发出美容专用醋 ............................................ 4 参考文献 ............................................................ 4 1。对象白醋主要成分是醋酸(CH3COOH) ,属于混合物。是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正.根据国家标准，食用醋共分为两种,一种是酿造食醋，一种是勾兑醋（配制食醋）。酿造醋中除了含有醋酸,还含有乳酸等多种有机酸以及原料中带入的一些营养成分及其降解产生的营养成分，口感柔和.勾兑醋是以酿造食醋为主体,与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋.其中，酿造食醋的比例不得少于 50%.勾兑醋中乳酸等有机酸营养成分含量少，酸烈一些。本文分析的是酿造白醋。2. 特性物理性质化学性质无色;有刺激性气味；易挥发；易溶于水和酒精;凝固点 16。6℃呈弱酸性,在水溶液里能电离出氢离子,...
