一、本课题设计（研究）的目的：人力资源是酒店经营发展中的财富，是酒店经营成败的关键和取得长足发展的源泉，酒店的发展归根到底是人的发展和进步，酒店业竞争的落脚点也是人的竞争。没有优质的人力资源的酒店是缺乏生机的酒店。酒店员工的流动对酒店来说是一把双刃剑，但凡事皆有“度”，过高的流动率对酒店的发展带来的负面影响是无疑的。要想保持酒店人力资源管理的稳定和经营的正常运转，就必须把酒店的人力资源流动有效地控制在一个合理的度量内。首先必须认识到人力资源对企业发展的重要性，对我国当前酒店业人力资源流动的现状及其不利影响有充分清醒的认识。在此基础上，着力分析酒店自身的人力资源流动原因并采取积极有效的应对措施，通过改善员工的薪酬福利待遇，优化酒店组织管理制度，树立“人本主义”人力资源管理思想，建立优秀的企业文化，培养、增加员工的忠诚度和归属感，引导人才有序、有意义、有效益的流动，让酒店在竞争中立于不败之地。二、设计（研究）现状和发展趋势（文献综述）：自上世纪 80 年代我国引入市场经济体制以来，旅游业蓬勃发展，酒店业的兴起和博兴带来了前所未有的有利环境和契机。随着改革开放的深入，人员流动更加自由和频繁，酒店业的人力资源流动逐渐成为管理层和理论研究者关注的话题。由于人力资源流动率过高这一问题在近两年才尤为凸显，所以当前学界对这一现状的研究仍需深入。现有的对酒店业人力资源流动管理研究的资料、文献主要分为以下几个方面：1、针对某一地区、某一酒店的人力资源流动的现状和原因、对策的分析。如论文：丘伟萍.广州酒店业人力资源的分析和发展对策——以 2010 亚运为例；任耘，星级酒店人员流动研究———以成都博瑞花园酒店为例。2、针对星级酒店的人力资源流动分析。如论文：殷红卫 祝晔 赵志霞，星级酒店员工流失诊断与对策；3、关于整个酒店行业的人力资源流动管理的分析主要集中在原因和对策分析，没有辩证分析人力资源流动对酒店业发展的影响，对于酒店业人力资源流动的原因和对策分析主要集中在自身对服务业的态度． 同事之间、员工与上司之间的关系、酒店工作性质、薪金制度、酒店激励机制等方面。如论文：曹大文 贺小维，管窥人力资本属性对人才流动的影响杨翔，浅谈我国人力资源流动通过对以上这些文献的分析，笔者明确了自己的研究方向和研究方法，开篇运用案例分析概述酒店业人力资源管理的基本特点；利用数据分析法指出了当前我国酒店业的人力资源...
