BRC 各条款所需要的文件资料.1.1.1 食品安全质量手册 老总的签字1.1.2 公司总的质量目标与各部门分解目标,与至少季度一次的评审记录.1.1.3 管理评审记录1.1.4 至少月度一次的质量分析会会议记录1.1.6 外来法律法规清单1.1.7 纸质或电子版标准标准变化的更新1.1.8 审核证书上的审核截止日不要过期1.1.9 签到表1,1.10 上次审核的不符合项整改记录1.2.1 公司组织机构图 人员替代2.1.1HACCP 计划, HACCP 小组人员审员培训证明2.1.2 HACCP 计划的数量2.2.1 前提方案 与前提方案的验证记录2.6.1 流程图验证记录要有签字和日期2.12.1 HACCP 计划验证记录2.14.1HACCP 计划的评审记录3.1 食品安全质量手册3.2 文件控制程序,变更记录,发放记录, 作废回收记录,文件清单3.3 记录控制程序 记录保存期限保质期后加 12 个月3.4 审计划安排,审记录 注意交叉审核,审至少一年一次, 审的不符合项,与其后的跟踪,审检查表 至少一月一次的务检查记录3.5.1 原辅料包材风险评估文件 需根据其配方和组成进展分析合格供给商名录 与现场审核中仓储或使用的货物交叉比对原料包括包材的承受和测试程序, 供给商的批准程序与例外程序(例如:紧急情况), 已完成的调查问卷〔低风险的产品〕要有日期, 供给商审计报告, 供给商的 GFSI 认证证书的复印件，检查证书的状态, 进展供给商审核的审核员的培训记录从代理那购置的供给商的 BRC 证书3.5.2 原料包材的接收程序, 原料验收记录有人员签字和日期, 原料放行的记录有人员签字和日期, 分析报告每批次都要有,交叉比对其表格与结果是否与程序对应，检查程序执行的符合性3.5.3 批准和监控服务型供给商的程序, 与相关公司签订的合同, 交叉比对程序与合同的一致性, 在现场提供服务的供给商应承受充足的培训，因此他们不应该消极的应对产品的安全，质量和合法性。3.5.4 授权书，在商标持有人签字和日期的, 清楚规定围的完整的现场审核记录确保审核员被培训过并具备相应的能力检查他们的培训记录和他们完成的审核报告. 有二级承包商的话，必须被批准, 对回流产品要有风险评估，并有相应的检查测试程序。BRC/GFSI 对次级承包商是个选项-要查实其资质是否在 BRC名录里。3.6 原料包材辅料的标准,规格书,基准书,仕样书,客户提供的规格书最新版本,且签字带日期.3.7 纠偏程序,相关的记录3.8 不合格品控制程序,相关的记录,并对产品进展原因分析实行相应的措施.3.9 追溯演练报告,正追...
