高中生物教学设计课题：生命活动的主要承担者——蛋白质一、教学容分析：蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过食品 包装袋上的营养成分表，认识蛋白质的重要性与作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。教材地位：《分子与细胞》第 2 章“组成细胞的分子”第 2 节——生命活动的主要承担者----蛋白质知识地位：该容以第 2 章第一节“细胞中的元素和化合物”中蛋白质是细胞中主要的有机物为基础，学习该容利于“细胞膜的结构”和“物质的跨膜运输”等知识点的学习。课程标准的要求：概述蛋白质的结构和功能。二：教学目标知识与技能： 1.说明氨基酸的结构特点，以与氨基酸形成蛋白质的过程。2.阐述蛋白质的结构和功能。 3.会解释蛋白质结构多样性的原因。过程与方法： 1.跨学科知识运用的能力。2.收集资料、分析资料的能力。情感态度与价值观： 1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2.关注蛋白质讨论的新进展。3.了解更多蛋白质的功能。三、教学重点、难点重点： 1.氨基酸的通式 2.蛋白质的结构与其多样性 3.蛋白质的功能难点： 1.肽键数与脱水数的计算四、教学策略学情分析：学生对于氨基酸和蛋白质的化学知识还很缺乏，在进行讲解时应当注意与生活实际相结合，利用图表和挂图等直观教学模具，增加学生的感性认识。引导学生主动地猎取知识，提高形象思维能力。教法：关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，根据氨基酸──二肽──多肽──蛋白质的层次来认识，由易到难，层层递进。在讲解氨基酸的结构时，用几个氨基酸让学生找出共同点，启发学生的观察力。氨基酸脱水缩合形成多肽时，讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。形成的肽键数、脱水数可以用球棍模型，画图的方式让学生理解，使记忆更加形象。讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因与与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。学法：先是观察法和讨论法得出氨基酸通式，同学们合作探究肽键数的计算公式，并用学练合作法对学习的容进行巩固。五、教学资源的准备ppt 幻灯片、食品包装袋六、教学计划采纳互动式教学和老师讲授的模式，用 2 课时完成。先以老师提供讨论素材，组织引导学生讨论，共同总结，然后老师讲授本节难点。 第一课时：第一阶段，老师介绍氨基酸与其通式。第二阶段，老师讲解蛋白质的结构与其多样性。小结复习本节容。第二课时：第一阶段，复习上节容，讲解蛋白质功能；第二阶段，复习...
