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刺五加等饮料加工方案书

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前 言松江河林业是集营林生产、木材加工、经贸、文教卫生、科研为一体的国有大型综合企业。始建于 1958 年,经营面积 16.2 万公顷,员工 8000 多人。近年来,松林公司在抓好公司经营和森林旅游城建设的同时,近一步加大了科技的投入,为松林公司今后的进展奠定了良好的基础。2024 年,松林公司科技项目处与北华大学林学院开展项目合作,依靠松林公司丰富的资源优势和长白山森林旅游开发的广阔前景,共同研制了“刺五加饮料和越桔饮料”等系列产品。项目工作于 2024 年 5 月正式启动,以长白山天然刺五加、人参和天然野生越桔果、五味子果为主要原料,历时 7 个月的讨论试验,完成了该项目越桔干红、越桔甜酒、越桔汁、越桔酒、五味子原汁、五加茶、双五茶、五加人参绿茶、五加绿茶、五加根茶、加香五味子茶、五加蜜茶、橙味五加茶、梨味五加茶、五加皮茶、香味茶、人参茶,共 17 个饮料品种的研制工作,为我地区饮料业的开发、生产提供了科学、可行的生产依据和技术支持。 2024 年 12 月 10 日目 录前言--------------------------------------------------------1目录--------------------------------------------------------2讨论基础 ------------------------------------------------------------------41、 市场产品调研 ------------------------------------------------4(1)、市场流行红茶产品质量分析----------------------------4( 2 ) 、 市 场 流 行 红 茶 绿 茶 产 品 口 感 分析----------------------42、研制产品定位---------------------------------------------------4产品研制 -------------------------------------------------------------------51、 原料的筛选与标准---------------------------------------------5(1)、刺五加---------------------------------------------------5(2)、五味子---------------------------------------------------5(3)、人参 ------------------------------------------------------62、产品评述 ---------------------------------------------------------6(1)、越橘 ---------------------------------------------------------6(2)、五味子 -----------------------------------------------------11(3)、刺五加 -----------------------------------------------------12(4)、原料可食性分析---------...

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