成本控制体系方案（ 酒 店 部 分 ）（ 酒 店 部 分 ）海 航 酒 店 （ 集 团 ） 计 财 部二 ○○二 年 六 月目 录0、 序 言 … … … … … … … … … … … … … … …… … … … … … … … … … 31、餐 饮 成 本 控 制 规 … … … … … … … … … … …… … … … .………..42、迷 你 吧 成 本 控 制 规 … … … … … … … … … …… … … … … … … .113、能 耗 控 制 规 … … … … … … … … … … … … …… … … … … … .....144、物 耗 控 制 规 … … … … … … … … … … … … …… … … … … … .....195、车 队 成 本 控 制 规 … … … … … … … … … … …… … … … .………236、洗 衣 成 本 控 制 规 … … … … … … … … … … …… … … … … .…....287、营 销 费 用 控 制 规 … … … … … … … … … … …… … … … … … … .318、维 修 保 养 费 控 制 规 … … … … … … … … … …… … … … … … .....339、行 政 总 务 费 控 制 规 … … … … … … … … … …… … … … … … .....3510 、食 堂 成 本 控 制 规 … … … … … … … … … …… … … … … … … … .4011 、员 工 餐 成 本 控 制 规 … … … … … … … … …… … … … … … … … .4412 、采 购 成 本 控 制 规 … … … … … … … … … …… … … … … … … … .46序 言为 全 面 深 化 地 贯 彻 全 面 预 算 ， 加 大 成 本 费用 控 制 力 度 ， 确 保 收 益 、 增 强 全 员 成 本 控 制 意识 ， 酒 店 旅 游 板 块 全 面 预 算 管 理 委 员 会 要 求 各下 属 酒 店 根 据 行 业 特 点 分 阶 段 、 分 步 骤 实 行 有效 措 施 推 动 成 本 控 制 工 作 ， 做 好 事 前 、 事 中 和事 后 的 全 程 控 制 ， 将 集 团 整 体 成 本 费 用 规 模 控制 在 经 济 合 理 的 水 平 上 。事...
