俗话说：花好月圆，中秋是个团圆的好日子，这也是一家人团聚的理由。象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。在佛山人的传统习俗中，除了月饼外，团圆饭的菜式以意头菜取胜，还有各种极富地方特色的赏月小食也是蕴“”“”“”“涵着佛山人的愿望，比如菱角有 聪慧伶俐 的意思、柚子的 柚 与粤语 佑 谐音，有 祈”祷 的意思。另外，今年的月饼则以怀旧为主，传统的莲蓉、五仁馅很受欢迎，而一些非“”传统型的咖啡月饼、冰激凌月饼已慢慢淡出 江湖 。团圆菜品：讲究好意头记者从几大酒楼饭馆了解到，今年中秋节的各种价位的菜品多以意头取胜，比如一家四星级酒店推出的百年鸿运、花开富贵、点点心意、锦绣虾、喜洋洋、花好月圆等等。向来佛山人都喜爱这些寄予着家人美好愿望的菜品，让人们品尝美食的同时，感受团圆幸福以及家人的美好祝福。俗话说：无鸡不成宴，在佛山人的习俗中，宴会上基本缺少不了鸡，他们把鸡比方“”为 凤 ，而凤是吉祥之物，因此白切鸡、豉油鸡、飘香鸡等菜品应运而生。另外，虾和鱼也是团圆饭中不可缺少的原料，据老佛山人卢姨介绍，在粤语中，虾的谐音“”“”“就是 哈 ，团圆饭中有虾就有 哈 ，代表着一家团聚喜气洋洋，开快乐心；鱼则是 年年有”余 的意思。“”除此之外，团圆饭套餐的搭配也颇有 学问 ，比如，荤的、素的、甜的、辣的，主食、甜品、水果等各种菜式搭配，选择种类尽量多样化，另外点菜时需要注意的是菜品的质量和重量，避开浪费。宴上的饮料搭配，市民不妨选择富含维生素的桔子汁或者葡萄酒等，既可消除油腻感觉，减少体内堆积的油脂，又可开胃健脾。月饼：传统白莲蓉口味大热中秋月饼今年以怀旧为主题，传统馅料重新成为市民的选择，其中莲蓉、五仁最受欢迎，比如五仁甜肉月饼、双黄白莲蓉月饼。经营莲蓉馅料月饼 30 多年的荣华饼家有限公司董事经理梁文韬介绍说，辨别莲蓉是否优质，可以用两种方法。一种是将少许的莲蓉馅料放在舌尖，慢慢磨开，优质莲蓉没有颗粒的感觉，既均匀又有种绵绵的感觉，滑而且浓香充满整个口腔，假如馅料掺粉则会出现小颗粒；另一种方法就是将馅料放入一杯清水，搅动后看沉淀物，优质莲蓉全部沉淀在杯底，水慢慢变清，假如是掺粉馅料，则水中悬浮微小颗粒，水质变得浑浊。“”此外，曾经风靡一时的水果风味月饼，今年多数以 迷你 装亮相，喜爱购买此种月饼的王“”小姐说： 这种包装很适合小朋友，重量适中，...
