学校食堂从业人员培训方案学校食堂从业人员培训方案 学校食堂从业人员培训方案 1 为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的法律规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下： 一、培训目的 动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。 二、参加人员 食堂管理人员和食堂所有从业人员 三、培训时间 时间为每学期至少二次 四、培训内容 1、法律法规知识： 《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。 2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。 3、《学校食堂管理操作法律规范》教学光盘。 五、培训的组织实施与培训形式 1、培训的组织实施：由义乌市规矩培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施。 2、培训的形式：采纳集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。 3、几级参加教育局及卫生局的学习。 为了有效的做好食品卫生工作，避开人为因素引起的食物中毒的发生，制定本规定。 1、定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。 2、建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。 3、食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的各种从业培训及考试，不参加者或考试不合格者给予开除处理。 学校食堂从业人员培训方案 2 “民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、常常性的`食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了法律规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划： 一、培训目的 为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素养，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、法律规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为制造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素养...
