青少年肥胖症影响因素的讨论进展【摘要】随着我国经济的快速进展和人民生活水平的不断提高，青少年肥胖症在各地日益蔓延，并伴有许多并发症，可诱发高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、骨关节病以及某些肿瘤等慢性病，且对生理、心理产生危害，还是成年期慢性疾病的危险因素，从而成为严重危害人类健康的公共卫生问题。引起肥胖的主要因素是过度营养、运动不足、行为偏差的生活方式，且不少学者已对其做了广泛的调查讨论。为认识其危害性，以便建立科学的饮食习惯和生活方式，本文就针对青少年肥胖症影响因素中的饮食、运动及行为方面做一综合性的评述。【关键词】青少年肥胖；饮食；运动；行为医学意义上的肥胖，是指一定程度上的明显超重与脂肪层过厚，即体内脂肪积聚过多和（或）分布异常、体重异常[1]。肥胖包括继发性肥胖与单纯性肥胖，继发性肥胖是由某种原发疾病引起，暂不予讨论。而单纯性肥胖症是指无明显内分泌代谢疾病等病因可寻的肥胖，约占肥胖的95%，是 21 世纪青少年的严重健康问题，并与生活方式密切相关，以过度营养、运动不足、行为偏差为特征的青少年常见和多发的营养性疾病。单纯性肥胖是一种热能代谢障碍性疾病，是能量摄入超过能量消耗，引起脂肪在细胞内的积累，从而导致脂肪细胞数目增多、体积增大[2]。1 过度营养随着生活水平的不断提高，人们的膳食习惯和食物结构都有了很大改善，如脂肪、蛋白质和糖类摄入的增加，其具有高能量、高脂肪和低膳食纤维的特点，长期、频繁食用可能会导致能量和脂肪摄入增加，从而造成青少年肥胖率的增加[3]。因此饮食因素是导致肥胖的重要因素。孙洪文等[4]根据中国国际生命科学学会中国肥胖问题工作组 2024 年制定的 7～18 岁标准，对随机抽取的 3260 名调查对象进行筛查。筛查出超重和肥胖的青少年共 412 名，其中每周吃油炸类食品多于 3～5 次者占13.8%，每周吃洋快餐多于 1～2 次者占 4.4%，每周吃零食多于 3～5 次者占 47.5%，每周喝含糖或碳酸饮料多于 3～5 次者占 26.9%。季成叶等[5]监测 2024 年中国城市青少年健康危险行为时，调查表明，每周吃西式快餐平均 3～4 次者的肥胖发生率是每月吃 1～2 次的 2.5 倍。马冠生等[6]对我国四城市儿童少年食用西式快餐频度和肥胖率关系的分析时，调查表明，我国城市平均每月吃 3～4 次西式快餐的儿童青少年患肥胖的比例要比平均每月吃 1～2 次的高出 1.7%。李增金等[7]调查表明，212 例肥胖者中喜食煎炸、...
