食堂整改方案和整改措施最新 8 篇一、学校食品安全整治工作组织机构健全、建章立制、措施到位
1、学校成立了食堂食品安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校食堂食品安全进行检查，加强对学校突发事件工作的领导、监督和检查
2、完善健全领导机构和有关规章制度，层层落实责任，各项工作安排专门管理人员，坚持“检查登记制”、“值班老师、值周老师双查制”，定期分析学校的隐患，加强讨论，及时发现和处理有关问题，把事故隐患消除在萌芽之中
3、签订学校管理责任书，相关责任人对学生食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问
4、全体老师重视食品安全工作，有专人管理（分管老师：师鹏国），坚决贯彻执行中心学校食堂食品安全管理办法，不得向无卫生许可证的单位和个人购进食品，不容许过期、变质食品进入校园，防止食物中毒及各类突发事件、事故的发生
5、加强了对学校食堂、水源等重点场所和部位的安全监管工作，并定期对水源进行消毒处理
二、严格根据中心学校通知的要求检查食堂工作
1、确保了饮食从业人员持证上岗
学校每期要求从业人员开展健康检查，及时审查和办理健康证，对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退
2、注重食堂的环境卫生学校政务值班人员每天负责对食堂环境卫生进行检查，及时消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫，有防护其滋生条件的措施，保证学校食堂有足够通风，排烟的设施，垃圾和废油脂的处理一律按要求处置
3、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生
（1）把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食品留样、食品试尝工作
（2）把好“消毒”关
厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒
（3）把好“个人卫生”关
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做
