一、养牛业生物资产核算的概述现在，民营养牛业和国有养牛业都发展很快，特别是有的大型奶牛和肉牛养殖业一般规模都比较大，现代化程度都比较高，如同大工厂一样，非常壮观。有的肉牛养殖场被授予“中国绿色农业肉牛养殖示范基地”称号，积极建立、推进和实施绿色养殖，满足人们对安全无公害的畜产品的需求，丰富市场安全畜产品的供应，提高人民群众的生活质量。从养牛业的资产看，牛是有生命的重要的生物资产，决定养牛场的效益，是养牛场的命根子。所以，搞好养牛业生物资产的核算相当重要，有很大的意义和作用。（一）核算对象通常养牛业的生物资产主要包括奶牛和肉牛，还有使役牛、其他特殊牛等。这里讲解的养牛业生物资产核算的牛的种类主要指奶牛和肉牛。为便于管理和核算，要划分养牛业的群别：（1）“基本牛群”，包括产母牛和种公牛；（2）“犊牛群”，指出生后到 6 个月断乳的牛群，又称“6 月以内犊牛”;（3）“幼牛群”，指 6 个月以上断乳的牛群，又称“6 月以上幼牛”，包括育肥牛等。划分养牛业的群别，要根据生产管理的需要，也可以按生产周期、批次划分养牛业的群别。养牛业生物资产核算的对象主要指牛的种类（奶牛和肉牛）和群别。养牛业生产成本核算的对象主要指承担发生各项生产成本的牛奶、犊牛、幼牛等。（二）科目设置为了核算养牛业生物资产有关业务，应设置主要科目。主要科目名称和核算内容如下:（1）“生产性生物资产”科目本科目核算养牛企业持有的生产性生物资产的原价。即“基本牛群”，包括产母牛和种公牛，以及待产的成龄牛的原价。本科目可按“未成熟生产性生物资产一一待产的成龄母牛群”和“成熟生产性生物资产一一产母牛和种公牛群”，分别牛的生物资产的种类（奶牛和肉牛等）进行明细核算。也可以根据责任制管理的要求，按所属责任单位（人）等进行明细核算。⑵“消耗性生物资产”科目本科目核算养牛企业持有的消耗性生物资产的实际成本。即“犊牛群”、“幼牛群”的实际成本。本科目可按牛的消耗性生物资产的种类（奶牛和肉牛等）和群别等进行明细核算。也可以根据责任制管理的要求，按所属责任单位（人）等进行明细核算。（3）“养牛业生产成本”科目本科目核算养牛企业进行养牛生产发生的各项生产成本，包括（1）为生产“牛奶”的产母牛和种公牛、待产的成龄母牛的饲养费用，由 “牛奶”承担的各项生产成本；（2）为生产肉用“犊牛”的产母牛和种公牛、待产的成龄母牛的饲养费用，肉用“犊牛”承担...
