食堂厨师安全责任书为了切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。 一、食堂厨师必须仔细学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。 二、严格根据操作章程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。 三、严格防范食物中毒，严格执行各项食品加工、存储规定。 四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、水龙头等进行巡检，及时发现问题，及时进行解决。 五、严格防范火灾、盗窃等安全事故地发生。下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。 六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。 七、重大问题及时上报学校主管部门，并仔细做好证据保全。 八、遵守学校的各项规章管理制度，增强服务意识，优质服务，文明法律规范，严于律己，礼貌待人。 九、搞好个人卫生，不留长发、保持服装干净。 十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂大师负全责。 学校盖章： 厨师：（签字） 学校校负责人：(签字)2025 年 月 日
