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2024学校食堂工人工作总结学校食堂洗碗工的年终总结

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2024 学校食堂工人工作总结_学校食堂洗碗工的年终总结 回顾过去自己的工作,有哪些进步,又是有哪些方面还需要去提升的,来做好个人工作的一个总结,让自己能更加的了解。下面是由我为大家整理的“《2024 学校食堂工人工作总结》”,仅供参考,欢迎大家阅读。 树立服务育人的宗旨 法律规范学校食堂安全卫生管理。我们苟堂小学现有 743 人,分 16 个教学班,在岗老师 45 人,厨房聘用职工 2 人。学生在校早餐人数在 130 人左右,在校中餐人数在 400 人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下,牢固树立服务育人的宗旨,法律规范了学校食堂安全卫生管理工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。 一、以人为本,牢固树立师生服务意识 我校食堂目前有专兼职行管人员 1 人,炊事员 2 人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格根据程序公正、公开进行。为确立服务育人意识,让师生到食堂就有到家的感觉,感到省心、舒心、放心。 二、法律规范学校食堂安全卫生管理的规章制度,以制度制约人 制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度,从内容上大致可分三类:工作人员职责类,食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的,有市、县主管部门制定的,也有食堂管理小组根据本校实际制定的,如《食堂安全卫生制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《食堂员工考勤制度》、《消防安全制度》、《采购人员岗位责任制度》、《从业人员健康检查制度》、《餐具消毒岗位责任制》。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉,而且一切行为都要受到这些制度的约束。 三、切实加强食堂食品卫生安全工作 学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失,我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理,食堂目前共印制各式表格 10 多校,在确保卫生安全过程中,做到了严把五关。 首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要仔细登记、验收,由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品...

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