2024 霜降时节的饮食习俗及来历 霜降是二十四节气之一，一般都是消逝在秋天的时候，这一天，天气渐冷，许多植物上面都凝聚成了白色的冰晶状物，我们管这个叫做霜，所以一般在 10 月 23 日的时候，我们称之为霜降。下面是为大家整理的霜降季节的饮食习俗及来历，希望能对大家有所关怀。 霜降饮食习俗 广西霜降吃牛肉 不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体温柔强健。 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 福建霜降吃柿子 在一些地方，霜降季节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是特别不错的霜降食品。柿子被誉为“最甜的金果子”，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体。 因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并削减正餐的摄入。一般不在空腹的状况下，每次吃柿子不超过 200 克为宜。 台湾霜降吃鸭子 台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。因此，每到霜降季节，闽台地区的鸭子就会卖的特别火爆，有时还会消逝脱销、供不应求的状况。常常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。 台南霜降吃白柚 霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟预备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。 山东霜降吃萝卜 山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。 但需留意，萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进新陈代谢作用，对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应当慎用。 霜降的由来 每年阳历 10 月 23 日前后，太阳到达黄经 210 度时为二十四节气中的霜降。霜降节气含有天气渐冷、初霜消逝的意思，是秋季的最终一个节气。 《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。此时，我国黄河流域已消逝白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气渐渐变冷，开头降霜。气象学上，一般把秋...
