员工食堂管理员个人工作总结 时间过得很快，忙忙碌碌中已近年末
回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力支沉重，从接手这份工作以来在单位领导的关怀支持下，在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务，优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心，吃的放心，吃着满意的目标
一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临
为了 20xx 年的职工就餐任务完成的更圆满，我总结了今年工作上的成果与不足
1、从我接手食堂开始，公司的各项生产经营呈现出繁忙景象，在此情况下，我们紧紧跟上公司的进展，紧跟生产一线，合理安排班次，克服各种困难，保证了生产一线职工的饮食服务
围绕“降成本，保质量”这个原则，让员工吃的满意、吃的'健康、吃的安全的前提下，节约附带开销
2、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位公司的员工、领导身体健康的大事，我们坚持食堂工作人员岗前体检，持证上岗
食堂是公司职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体员工都能心情舒服的放心用餐，我们始终将安全放在首位，不定期对工作人员进行教育，贯彻落实食品卫生法的要求等，切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作中的不到位之处坚决做到立说立改
3、把住食堂进货是非常重要的，我们紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证，对存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康
4、加强卫生管理，严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防治“病从口入”，防治食品污染和有害物质对就餐者的危害，保证就餐者的身体健康，同时食物存放实行生与熟的隔离，成品与半成品的隔离，食品与杂品的隔离
环境卫生每天冲洗操作间灶具和地面，严格保证库房，面点间，就餐区域的环境卫生
工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫
