项目名称：美国蓝光科技—益生菌开发利用项目计划简介项目类别：食品农产品项目简介：本项目拟利用美国蓝光科技有限公司开发的益生菌技术，在中国开发高品质益生菌微生态制剂(药品)，保健品,食品(如添加于牛奶中),和益生菌饲料添加剂, 属益生菌第二代产品,此技术及研究位于世界前列。目前益生菌概念在世界备受重视，由于益生菌配方和活性保存技术的落后，市面上的产品仅有 17%属于合格产品，由于保存技术的限制，使其活性率降解很大，真正到了消费者手中，其活性菌的含量往往只有出品时的 1%，严重影响了质量和性能。蓝光科技采用的独特菌群配伍和特别保存技术，不仅可以在 1-2 年内保证活性菌的 100%(109)高存活率，而且通过特殊的微囊技术可以使益生菌顺利通过消化道进入肠道，形成有效的微生态群落，有效地改善人和禽畜的健康。本项目一方面可以极大地减低人们对抗生素的滥用和依赖，通过直接补充人体正常的生理性细菌，自然调整和维持肠道菌群的生态平衡，抑制肠道中潜在危害的菌类 ,降低人类对抗生素的使用成本副作用；另一方面作为饲料添加剂可以很大程度地替代抗生素的使用，提高动物肉质的品位，而且可增加奶牛的产奶量,增强出口创汇。因此，该项目巨大的利润空间显而易见。由于近年多起饲料及肉食品有害菌污染引起了大众的恐慌，特别是认识到有害抗药型菌扩散所造成的严重后果，欧共体于 2001 年立法禁止抗生素用以动物饲料添加剂，2003年 8 月 又 通 过 了 逐 步 限 制 抗 生 素 生 长 激 素 ( 如 monensin sodium, salinomycin sodium, avilamycin,flavophospholipol)使用的法令。在中国，养殖业滥用抗生素现象非常普遍，超剂量使用抗生素导致奶肉产品中抗生素的残留量高、肉质下降,更导致细菌抗药性的扩散，形成公害。随着人们生活水平的改善，对肉奶制品的质量要求也越来越高，对环保、绿色农业和优质畜牧生产技术的需求越来越大。环保型微生物饲料添加剂(Probiotics)是一种有益活体的微生物制剂。它可代替抗生素添加于饲料中直接饲喂动物，是新一代活体饲料添加剂。中国的饲料生产量现在每年可达 1 亿吨，排行世界第二位。在未来 5 年内，中国计划增加每年的生产量至 1 亿 8 千万吨，以超越目前世界第一大生产国美国(每年 1 亿 5 千万吨),成为世界之最。在中国，被准许直接饲喂禽畜的微生物有 12 种，目前年使用量达到 1000 吨 (纯品的市场价是每吨 650,000 元)。据估计，到 2...
