打击滥用食品添加剂专项整治工作情况调研报告 为全面掌握**州州开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作情况，及时发现存在问题，改进工作措施，确保全面完成专项整治工作任务，根据《云南省关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治专题调查工作的通知》要求，我州仔细开展了专项调查讨论，现将情况报告如下：一、政府工作情况二、监管保障情况三、基本情况食品源头情况我州各级政府和农业、畜牧兽医等部门高度重视农、兽药管理，有完善的管理制度，各农产品种养殖都建立来健全到农药、化肥等农业投入品等使用记录；从去年以来，全州未发现使用禁用兽药、限用农药等违法行为；无经营使用甲胺磷、对硫磷等五种高毒高残留农药行为。州内有奶牛养殖场（汇东乳业养殖小区）1 个，该养殖场统一建立了完善的饲料及原料采购、动物免疫、原奶采集储藏运输等一系列管理制度。经查验成品饲料来源于获证企业，无使用过期兽药和在休药期使用药物情况。食品流通环节情况全州共有食品销售单位 9245 家，均持有卫生许可证并根据要求建立了进销货台帐制度；共有添加剂销售企业 7 家，建立了进销货台帐，未发现销售国家明令禁止的药物和化学物质。食品消费环节情况全州共有餐饮单位 6786 家。其中，学校食堂767 个，集体食堂 166 个。均持有卫生许可证。全州 6786 家餐饮单位中，有 6450 家实施了食品卫生监督量化分级管理，量化分级管理率为 95.05%，其中，学校、集体食堂量化分级管理率为 100%。通过第一阶段的宣传发动，组织企业开展自查自纠工作，所有食品及食品添加剂生产经营企业都对比《品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单》、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》开展了自查自纠，上报自查自纠报告 456 家。通过督查，我州尚未发现在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂方面存在突出问题，未发现全行业滥用和行业潜规则，仅在个别企业的个别品种中发现有超剂量食用添加剂现象。四、宣传教育与信息情况五、案件情况六、实行的主要措施和做法一是加强领导，明确工作目标，落实工作责任。根据全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，我州各级各部门制定印发了开展打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案，成立了专项整治工作领导小组，明确领导小组办公室及工作职责。做到责任明确，任务落实，严格责任追究制。二是各部门根据...
