第1页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制乳制品行业调研报告奶牛养殖业作为高效畜牧业,以其独特的进展优势和潜力,近年来引起了各地的高度重视.这一产业对于带动农村经济结构调整、深化实施围封转移战略目标起到了乐观的作用。九象网23http://.9xwang.com但从2022年下半年开头，奶牛养殖消失了前所未有的逆境，不仅牛奶价格波动幅度巨大，而且奶农宰杀、“贱卖”现象时有发生。这是市场自发地调整和市场供需形势的变化促成的？还是其它被人忽视的问题呢？在基层调研中我们发觉，奶农关怀收益，但对奶价布满忧虑；企业关怀效益，但对奶源抱有疑虑；消费者关怀自身权益，但对产品的品质怀有顾虑。奶牛养殖业何去何从值得我们深思。一、奶牛养殖的滑坡由于受“三鹿大事”影响，奶牛业消失全行业不景气，全省奶牛业更是处于低迷状态，随之而来的是消失了大量养殖户“卖牛”现象。据阳泉市统计局对全市规模以上养殖户和奶牛养殖企业的监测数据表第2页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制明，到2季度末，全市规模养殖户和奶牛养殖企业共有奶牛901头，比一季度末的1384头，削减483头，下降34.9%，也就是说，二季度末存栏数比一季度末削减三分之一。郊区康源奶牛场一季度末存栏74头，6月份全部卖到河北，平均售价为每头3000元；盂县先文奶牛厂一季度末存栏87头，二季度全部出售到忻州，最低价每头4000元，最高也只有7000元，与购买时每头14000元相比，共赔钱近17万元；平定县华润乳业有限公司是阳泉市规模较大的股份制奶牛养殖企业，设计力量为500头，一季度末存栏408头，到二季度末仅剩56头。造成奶牛养殖滑坡的缘由，除受“三鹿大事”影响之外，主要还有以下因素：一是售价过低，不能维持正常生产。近期，奶牛养殖户出售的牛奶一般在每市斤0.5-0.94元之间，阳泉郊区康源奶牛养殖基地是较大的奶牛企业，与田园乳业签订了长期销售合同，每市斤奶卖到0.94元，但仍低于成本价，而其他没有签订合同的养殖户只能随市场奶价波动，一般只能卖到第3页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制每市斤0.5-0.7元，卖奶收入根本不能保障生产所需的正常费用。二是“压款”现象严峻，养殖户不能准时回收货款。养殖户卖出牛奶后，一般拿不到现金，有的牛奶收购企业甚至拖欠奶农售奶款达半年以上，直接影响到养殖企业的资金周转。三是售奶渠道不畅，收购企业太少。目前，阳泉市牛奶收购企业只有田园乳业一家，有许多养殖企业只能把奶销往邻近的太原和河北，而这部分奶的价格既低又不能得到政府补贴。四是政府补贴不能准时到位。据了解，去年政府对每斤牛奶分别由市、县（区）两级各补贴1毛钱，而这些补贴款至今仍有3个月的没有到位。今年是否补贴至今尚无定论，直接影响到养殖企业（户）的乐观性。二、奶农的困惑“奶牛不像生猪，生猪短缺了，国家一给扶持政策，几个月就可见效。而奶牛养殖周期要长得多。现在奶价这么低，而且奶站收的少，假如这样下去只能将奶牛当耕牛使用或是当肉牛杀了……”，话语中布满了奶农对第4页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制奶牛养殖现状的无耐和担忧。但纠其根源，我们调研发觉，奶农不仅是奶价下跌的直接承受者，同时也是奶价下跌成因的主要制造者。1、养殖数量逐步扩大，养殖成本不断提高前两年各地政府在调整农业产业结构中，大力号召进展草食畜，牛、羊等草食畜存栏快速增长，与此同时国内一些知名奶品加工企业为抢夺市场四处查找奶源，导致一时间奶源紧缺。喧闹的奶业景象以及前期收获颇丰的先行者促使更多的农户满怀向往的加入到奶牛养殖的行列,其中多数农户根本没有考虑“以草定畜、以财定畜、以技定畜、以销定畜”的养殖原则，以我省为例，2000年全省奶牛存栏为12.7万头，占到牛存栏的5.6%；到2022年奶牛存栏29.9万头，占到牛存栏的比例增加到12.2%；而到了2022年，全省奶牛存栏数达到了34.5万头，占牛存栏的比重上升到36.8%。通过整理历年奶牛养殖成本调查资料，发觉养殖成本也呈现同样增涨的趋势。2022年奶牛如按每天40斤奶产量的平均水平计算，每年养殖成本约合10000元左右（含饲料、饲草及其它费用，玉米按1.65元/公第5页共5...
