职称晋升述职报告 致：总公司领导 自本人任职 C 级经理期间曾在无锡做过开业前筹备，开业后一个月调苏荷贵阳店做新店筹备并驻守贵阳，所以在贵阳任职期最长，为此做贵阳任职期的工作汇报： 一、楼面管理： 1、每天把经理和标兵分到每个区域，实现分配到人责任到人并和品控部对各区域进行评分，根据总公司的 BI 系统严格执行(区域客人满意度、区域发现问题及解决问题的数量、区域卫生、区域现场气氛、区域销售情况、区域员工精神状态、区域各部员工配合默契度、区域服务质量)。 2、每天晚上 20：00 和领班，服务员开班前会，总结工作和分配工作，并监督会议内容的执行效果。 3、每天关注早场及晚场的客流量及上座率，多分晰、多总结。 4、每天早场营业开始时，重点检查灯光、音响、视频、空调,PDA 等施备是否能正常使用，保证正常营业。 5、每天关注音乐部的每一啪 DJ 和歌手的现场表演效果，并及时和音乐部总结和分享。 6、每天多关注同行过来与客人的沟通和优秀员工的接触，实行有效方法防范。 7、每天多关注每一个时间段现场的互动气氛，并让员工引导客人和全体员工配合音乐部的现场互动。 8、每天入客满后，安排领班服务员撤掉部分凳子(大台留 2 张，小台留 1 张)，让客人能够更好的互动和服务更好的开展。 9、每个时间段和品控组长 BI 系统标准进行检查各项工作。 10、配合订台中心检查各时间段各区域新客跟进表，监督好客户部员工跟进好每一批自来客，有问题及时向店总汇报。 11、跟进当日过生日客人生日房的布置、蛋糕的预定和 0：00整音乐部配合播放生日歌和视频祝福，安排经理或客服经理对 VIP客人及熟客送张裕香槟或红酒。 12 每天关注各区域积分卡、小吃、高端酒水各时间段的销量统计表，分时段的提醒领班并鼓舞员工，并把目标洋酒的销量分配到每个人每个区。 13、不同时间段检查吧台和厨房的出品速度和出品质量。 14、配合保安部和各政府职能部门的临检工作，预防和避开突发事件的发生。 15、每周和领班开分享会，鼓舞和分享自己好的工作经验。 二、成本控制 1、每 10 天对各大批发市场、商场、超市需采购物品进行质量、价格对比(各种采购物品必需选择 3 家或 3 家以上的供应商或超市对比价格和质量后采购，用货部门和仓库验货和收货，做到保质保量) 2、对比饮料进价(和各供应商洽谈饮料的进价，争取进价降到最低或反利) 3、剩菜剩饭回收(待定) 4、各部门按要求登记好每月各部门日常耗...
