食品卫生监督量化管理A级单位申报材料(学校)VIP免费

第1页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制食品卫生监督量化管理A级单位申报材料(学校)“生命不保，谈何训练？”这一发问震聋发聩，强调了同学生命平安对于学校训练的重要性。九象网23http://.9xwang.com我校有3300多名在校生全部在校用餐，保证同学一日三餐吃得饱、吃得好、吃得平安，是一件至关重要的事情。始终以来，学校领导对食品卫生平安工作如履薄冰，坚固树立“同学健康平安第一”、“人命关天，平安重于泰山”的思想，以对同学生命负责的高度责任心，紧紧抓好学校食品卫生平安工作。一、领导重视，组织健全我校领导对食品卫生工作特别重视，常常在各种会议上宣扬“同学健康平安第一”、“人命关天，平安重于泰山”、“生命不保，谈何训练？”的思想，每年都把食品卫生平安工作作为重点内容列入学校年度工作方案仔细组织实施，成立了由一把手负总责的学校食堂卫生平安工作领导小组，特地负责卫生防疫与食品卫生平安工作，并由一名副校长详细分管。同时，还设有一名平安工作专干，负责学校平安包括食品卫生平安工第2页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制作的详细落实。二、制度完善，责任落实学校坚持依法治校，依据《食品卫生法》，建立健全了“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理方法”、“卫生检查奖惩制度”等20多项食品卫生平安管理制度，涵盖了食品卫生平安管理的各个环节和方面。同时制订实施了岗位责任制度，详细规定食堂每一个工作岗位的责任，制订了学校传染病流行、群体性食物中毒等突发大事的应急处理工作预案，建立了食物中毒及传染病流行大事报告制度，使学校食品卫生平安管理工作有章可循，有据可依。建立健全了学校食品卫生平安工作责任制，校长为第一责任人，每年学校食堂、分管领导及主管人员都要与学校签订卫生防疫与食品卫生平安责任状，确保了食品卫生平安管理责任到人，工作横向到边、纵向究竟。三、加强管理，确保食品卫生平安1、依法经营。学校食堂有卫生许可证，48个食堂工作人员、6个主第3页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制管人员，全部持证上岗，坚持每年进行一次体检，坚决辞退体检不合格的工作人员。2、严格执行食品卫生平安工作制度。原材料的选购、贮存、加工、烹饪等各个环节都要严守操作规程。学校食堂的大米、油、盐、酱、醋、鱼、肉、青菜等都是从市训练后勤服务中心选购的，选购回来的材料，坚持留取样品，有专人保管，有严格的入库和出库制度。食品的浸泡、清洗、加工、烹饪、售卖都有严格规定，做到浸泡足时，消毒合格，生熟食分开，粗加工与精加工分别，并有主管人员监督记录。3、开展常常性的以食品卫生平安为重点的卫生工作检查。每周星期一，我校由分管领导、食堂主管人员、校医等人员组成的食堂卫生工作检查小组都要对食堂进行卫生检查，并记录在案。每个学期，我校都邀请市疾控中心、市卫生监督所工作人员到校检查食堂卫生状况，准时发觉问题准时整改，防患未然，杜塞漏洞。四、加强训练，增加食品卫生平安意识第4页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制1、加强对食堂从业人员的培训。我校不定期地组织食堂从业人员学习有关食品卫生平安法规、食品卫生学问，通过典型案例、从严惩罚违规行为发挥警示作用，增加从业人员的食品卫生平安意识。2、提高同学的自我爱护意识和力量。我校常常利用健康训练活动、校内板报、广播等多种宣扬形式对同学进行食品卫生平安训练。同时告诫同学不要或尽量削减到校外小食店、小摊小贩购买食品，禁止同学叫买外卖。五、加大投入，完善食品卫生设施学校食堂设置在同学宿舍四周，与之成为相对独立的生活区。食堂四周25米以上的范围内没有垃圾堆、坑式厕所、粪池等污染源，没有圈养的禽畜。现有食堂是我校投资520多万元在原有食堂的基础上进行改造扩建而成的，总建筑面积5352平方米，于2022年秋季期投入使用。新食堂设备先进，环境幽雅，现代气派。一楼分为相对独立又连为一体的两个食堂工作组，二楼是可同时容纳2100人就餐的用餐厅，三楼是多功能球类馆。食堂内部建设依据市卫生局卫生监督所的建议进行设计施工，各功能第5页共5页本文格式为Word版下载...