20 万吨/年大蒜深加工项目可行性讨论报告一、项目名称：20 万吨/年大蒜深加工项目二、主办单位：三、项目概况我国是一个年产 500 万吨大蒜的“蒜王国”，每年出口原蒜 100 万吨以上，但蒜深加工率很低，长期以来处于出口大蒜原料状态。目前，国内在大蒜深加工的开发上尚处起步阶段:一是规模不大，二是品种较少，三是应用范围不广，远远不能满足国内外的市场需求。大蒜这个天然的“广谱抗菌素”及其可被深加工的有效资源远未开发出来，大蒜的经济价值远未充分利用。对大蒜进行系列化的深加工，可以最大程度的利用大蒜资源，以满足食品、饲料、医药、保健、化工等多领域的广泛需求，市场前景十分看好。xxx 地处 xx 省最南端，东邻 xx，南接广东 xx、xx，西界 xx，北毗 xx。国土总面积 1641 平方公里，总人口 30 万人，辖 15 个乡（镇、场）、2 个管委会，县城驻地 xx 镇。xxx 交通便利，105 国道纵贯南北，京九铁路横跨东西，赣粤高速公路穿境而过，是 xx 南部的重要交通枢纽。自古以来为 xx 边际商贾云集之地，人流、物流、资金流、信息流交汇，商贸气息浓厚，经济贸易活跃。xxx 气候温柔，资源丰富，区位优越，属典型的亚热带湿润性季风气候。xx 物华天宝，资源物产丰富，农作物主要有水稻、脐橙、蔬菜、苗木花卉、蚕桑、大蒜、板栗等，以紫皮大蒜、板栗最为著名。xx 紫皮大蒜久放香味不散，贮存时间超长，这是 xx 紫皮大蒜与其他地方大蒜的最大不同。xx 紫皮大蒜蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有 10 瓣至 20 瓣，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。全县种蒜总面积近万亩，县内各乡镇都有蒜田，尤其是 xx乡 xx 村，家家户户种紫皮大蒜，被誉为“大蒜专业村”。紫皮大蒜还畅销省内外，早在上世纪 80 年代，xx 大蒜就是全省的大宗出口农产品，最高年出口量达 5.5 万公斤。每逢大蒜上市，总会有许多外县的人慕名前来收购，家中来了人，炒几盘菜也总是要放上几个紫皮大蒜，走亲串友，送上几斤蒜表示喜庆。为推动大蒜产业的进展，xxx 将紫皮大蒜列入 2025 年重点进展的农产品品牌。引导桃江乡和渡江镇农户成立大蒜协会，设有专门的大蒜经销机构，建设了有一定贮量的保鲜设施和以 xx 信义食品厂为龙头的大蒜深加工企业，新建和完善 4 处农副产品批发市场，常年经销鲜蒜、蒜片、醋蒜蒜油、大蒜辣酱、蒜粉、蒜茸等 10 多个品种。初步...
