丹江柑橘果醋、果酒、酶解果汁深加工技术产业化项目项目申报单位：丹江口市丹江酒业有限责任公司项目主持单位：湖北省进展和改革委员会国家进展和改革委员会制订2005 年 3 月 8 日目 录一、 项目的意义和必要性………………………………… 3 二、项目的技术基础………………………………………… 8三、建设方案………………………………………………… 11四、环境保护、资源综合利用、节能措施………………… 17五、项目法人基本情况……………………………………… 19六、投资……………………………………………………… 20七、项目财务分析、经济分析及主要指标………………… 22八、资金申请报告附件……………………………………… 26一、项目的意义和必要性（一）项目概要以我省盛产的柑橘、蜜橘、脐橙为主的水果为原料，对其进行多酶酶解处理，多菌种发酵，采纳独特的液固串淋发酵工艺生产复合发酵柑橘果汁、果酒和果醋。本项目目标是建立一条生物多酶酶解和多菌种联合发酵，液固串淋醋酸发酵，果汁、果酒、果醋联合生产线，开劈一条酶解发酵生产柑橘果汁、果醋、果酒，并有效利用果渣的新的柑橘加工途径。本项目关键技术于 2004 年 4 月 26 日通过省级成果鉴定，专家评定本产品填补了国内外空白，技术居国内领先。次后，又进行了多次中试讨论，于 2005 年 4 月 8 日通过了省级成果鉴定，专家评定项目产品柑橘与木瓜复合果醋、果酒的开发填补了国内外空白，项目技术属国际先进水平。（二）项目的意义和必要性1、柑橘是我国我省主导产业之一，柑橘深加工符合我国产业带进展计划随着我国农村经济的不断进展，党中央、国务院对如何解决好“三农”问题越来越重视，对农副产品的生产和加工问题十分关怀。农业部最近推出“农产品加工业进展行动计划”，旨在通过建设一批农产品加工一体化示范项目，进展一批上规模加工企业，促进优势农产品产业带建设,该计划已将中南、西南地区设为柑橘产业加工示范带。2003 年 2 月 12 日国家农业部出台了《优势农产品区域布局规划(2025- - 2025 年) 》, 制订了国家柑橘优势区域进展规划。第一条带北起宁波南到梅州即浙南——闽西- 粤东带, 以宽皮柑橘为主,生产宽皮柑橘柑、柑、温州蜜柑, 是我国罐头出口和橘子出口的主要基地, 还有少量的柚子。第二条带就是北纬25°线, 东起寻乌, 穿过信丰、郴州、零陵, 一直到桂林。这条带是我国以甜橙为主的产业带, 其中主要包...
