第一章 项目总论一、项目基本情况（一）项目名称：火锅连锁经营项目（二）项目建设性质：扩建（三）项目建设地址：乌市、昌吉、克拉玛依、伊宁、库尔勒、西安、兰州、北京等七个城市（四）项目业主：呼图壁县润口肥牛火锅店（五）项目负责人：（六）项目建设工期：1 年（2025 年 7 月-2025 年 7 月）（七）项目建设内容1、基建设施建设：各连锁店面统一装修2、设备购置：标准化设备、餐具购置3、原材料采购配送4、新产品研发5、品牌战略实施：统一宣传、统一品牌经营、商标注册6、各连锁加盟店标准化管理的培训7、连锁加盟店信息化管理模式的推广8、成本控制标准应用（八）项目建设规模根据现代餐饮服务业管理要求及建设地一般消费标准，每个连锁加盟店占地面积最低不少于 500㎡计算，在上述八个城市建立连锁加盟店 10 个，总占地面积 5000㎡以上。（九）项目总投资：该建设项目总投资 1690.2 万元人民币。二、项目业主简介该项目业主单位是呼图壁县润口肥牛火锅店。（一）基本情况呼图壁县润口肥牛火锅店成立于 2025 年，是专业从事清真火锅底料生产、原料配送、技术研发、管理讨论、人员培训、润口肥牛品牌经营的一家连锁经营的民营企业。自成立以来始终秉承穆斯林火锅“久涮不老、涮而不腻、不占小料、汤浓醇厚、口感舒适、回味绵长”的特质，以“提倡绿色健康火锅、弘扬民族餐饮文化”为己任，力足新疆特色资源和回族传统文化优势，致力于新疆清真特色火锅的产品研发、技术推广和润口肥牛品牌经营，先后在乌市、北京等区、内外城市建立润口肥牛连锁加盟直销店 10 个，开发火锅新菜品 80 多个，推广普及新技术 4 项。经过几年的不懈努力奋斗，企业已在业内享有很高的知名度，“润口肥牛”品牌誉满新疆，成为我区餐饮业知名品牌。2025 年，企业总资产已达 2560 万元，产值达 3500 万元，上缴利税 280 万元，连锁加盟店年均纯收入达 180 万元。（二）组织机构润口肥牛火锅店在实践中不断借鉴先进管理经验，完善和创新运行体制，建立健全了职能清楚、运行顺畅、协同高效的运行机构，建立起了科学法律规范的组织人事、财务管理、技术研发、连锁经营、信息管理、人员培训等内部管理制度，铸就一支拥有成功经验、富有创新精神的干部职工队伍。（三）技术力量公司高薪聘请专业技术人员和管理人员 10 人，进行专业管理，标准化服务。其中：高级厨师 1 人，占 10.00%；中级厨师 4 人，占40.00%；高级管理人员 5 ...
