蔚县原浆多色豆腐生产项目可行性研究报告

可行性讨论报告蔚县原浆多色豆腐项目工程编号：202502025北京涿鹿建材有限公司二 O 一二年二月北京涿鹿建材有限公司蔚县原浆多色豆腐项目可行性讨论报告第一章 总论 一、原浆多色豆腐项目背景 1．项目名称：原浆多色豆腐生产加工 2．投资单位概况：北京涿鹿建材有限公司3．承办单位概况：蔚县天元生态营养豆制品有限公司 4．原浆多色豆腐项目可行性讨论报告编制依据 北京涿鹿建材有限公司董事会关于蔚县投资决议；蔚县、北京豆制品市场调查。 5．原浆多色豆腐项目提出的理由与过程“铁树花”、“剪纸”等蔚县文化现象在北京、天津及周边地区产生了极大地轰动效应，带动和激发了以发掘地域文化为核心，以文化经济为主导的投资兴业良机，蔚县原浆豆腐制作既有蔚县文化根基又有顺应时代有机健康时尚生活的要求，搭乘蔚县文化的传播列车，使蔚县原浆豆腐这一传统天然食品绽放更加绚丽的时代风采。 二、原浆多色豆腐项目概况 1．原浆多色豆腐项目拟建地点：蔚县城郊 2．原浆多色豆腐项目建设规模与目的：原料基地 500 亩，豆制品生加工厂 1 个，示范豆腐坊 2个，连锁豆腐坊及豆腐餐厅 10~12 个，就业 100 人以上。满足蔚县市场原浆豆腐及改善提升豆腐加工卫生标准需要，发掘弘扬豆腐及其制品文化。 3．原浆多色豆腐项目主要建设条件： 4．原浆多色豆腐项目投入总资金及效益情况：总投资 1450 万元，年利税 320 万。 三、项目必要性： 1. 发掘天然豆腐制作工艺，弘扬豆腐及制品文化。 2. 满足人们日益增长的对食品安全卫生的要求。 3. 促进蔚县传统经济进展，丰富蔚县文化名片----礼品品种。 4. 丰富京、津豆腐行业市场，传播蔚县文化。 第二章 市场预测 一、原浆多色豆腐产品市场供应预测 1．国内豆腐市场供应现状豆腐作为中国首创的食品之一，深受中国老百姓的喜爱，几乎所有中国城乡都有豆腐的生产与消费。目前国内尚无原浆多色豆腐；与原浆豆腐工艺近似的酸浆豆腐已经在北京市场占有一定的市场；酸浆豆腐在蔚县市场生产规模较小，并且加工场地卫生条件较差。蔚县市场基本以小作坊加工为主，产品质量、卫生状况均无法得到保障，更谈不上有机营养。 2．国内原浆多色豆腐市场供应预测豆腐制作工艺比较简单，从点浆材料上分有石膏豆腐、卤水豆腐、酸浆豆腐、化学豆腐等; 从制作工艺上分有传统手工豆腐和机械生产豆腐等; 从地域上分有北豆腐豆腐、南豆腐和十年前兴起的日本豆腐；以及纯鲜豆腐、果蔬彩色豆腐和...