酒精生产总物料衡算

一、10000t/a 玉米淀粉燃料酒精厂物料衡算项目、工艺流程及基础数据 1、全厂物料衡算内容:原料消耗计算、中间产物量计算、成品及副产品量计算。 2、生产工艺流程图:生产工艺采纳改良湿法、双酶糖化、连续发酵与半直接式三塔蒸馏流程,如图 空气 酶母种 原料(玉米) 耐高温 空压机 斜面试管 a－淀粉酶 预处理 辅料(酸、碱) 过滤器 摇瓶培育 脱胚制浆 玉米油车间 无菌空气 小酒母罐 连续蒸煮器 大酒母罐 蒸煮醪 酒母醪 糖化锅 糖化酶 糖化醪 发酵醪 CO2 成熟发酵醪 蒸馏 DDGS 车间 分子筛脱水 杂醇油 燃料酒精 图 改良湿法双酶糖化连续发酵燃料酒精流程示意图 3、工艺技术指标及基础数据 (1)生产规模:10000t/a 燃料酒精。 (2)生产方法:改良湿法、、双酶糖化、连续发酵与塔蒸馏。 (3)生产天数:300d/a (4)燃料酒精日产量:34t (5)燃料酒精年产量:10200t (6)产品质量:国际燃料酒精,乙醇含量 99、5%以上(V)。 (7)主原料:国内酒精企业玉米粉(脱胚去皮)淀粉含量 68%,利用率为 80%92%,水分 14%。 (8)酶用量:耐高温 α 淀粉酶用量 8u/g 原料,糖化酶用量为 100u/g 原料, 酒母糖化醪用糖化酶量 200u/g 原料。 (9)硫酸铵用量:8kg/t 酒精(提供氮源)。 (10)硫酸用量:5、5kg/t 酒精(调节 pH)。二、10000t/a 玉米淀粉燃料酒精厂全厂总物料衡算1、原料消耗计算 现以生产 99、5%(V)成品酒精 1000kg 作为计算得基准。 (1)淀粉原料生产乙醇得总化学反应式为: (4－2－1) 糖化阶段: (4－2－2) 162 18 180 发酵阶段: (4－2－3) 180 2×46 2×44 (2)每生产 1000kg 燃料酒精得理论淀粉消耗量:由式(4－2－2)与(4－2－3)可求得理论上生产 1000kg 燃料酒精(99、5%(V)得燃料酒精相当于 99、18%(W))所消耗淀粉量为: (3)生产 1000kg 燃料酒精实际淀粉耗量:实际上,整个年产过程经历得各工序,如原料处理、发酵及蒸馏等,要经过复杂得物理化学与生物化学反应,所以产品得率必定低于理论产率。据实际生产经验,生产中各过程各阶段淀粉损失率如表4－1 所示。表 4－1 生产过程淀粉损失一览表生产工序淀粉损失原因淀粉损失量(%)原料预处理粉尘损失0、40蒸煮未溶解淀粉及糖分破坏0、50发酵未发酵残余糖分1、50发酵巴斯德效应与用于发酵副产物损失4、00发酵酒精自然蒸发与被二氧化碳带走0、30蒸馏废槽液带走及其它蒸馏损失1、85脱水脱水损失1、0累计损失9、55由酒精捕集器回收酒精1、0实际损失8、55...