食品安全重大科技专项行动项目可行性讨论报告科技部“十五”重大专项 项目可行性讨论报告 专项名称：食品安全重大科技专项行动 组织部门：中华人民共和国卫生部 国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国农业部 目 录 一、项目概要………………………………………………………………………2 二、项目的目的意义和必要性…………………………………………………..6 （一） 食品安全的总趋势……………………………………………………….6 （二） 国际上食品安全恶性事件不断发生…………………………………….7 （三） 我国食品安全问题不容忽视…………………………………………….9 （四） 我国食品安全中的科技"瓶颈"制约……………………………………16 （五） 急待解决的科学问题…………………………………………………..19 三、项目的主要技术领域国内外进展趋势及技术水平 分析和市场前景及经济效益预测………………………………………….20 四、国内现有基础条件、已取得的主要科技成果…………………………….33 五、项目的总体思路、目标和任务…………………………………………….39 （一）总体思路………………………………………………………………….39 （二）总体目标………………………………………………………………….40 （三）具体目标………………………………………………………………….41 六、项目课题设置、主要内容、技术路线及进度安排……………………….41 （一）课题设置………………………………………………………………….42 （二）主要讨论内容…………………………………………………………….44 （三）技术路线………………………………………………………………….81 （四）进度安排………………………………………………………………….83 七、项目的预期技术水平和社会、经济效益………………………………….84 （一）预期技术水平…………………………………………………………….84 （二）预期社会、经济效益…………………………………………………….85 八、项目经费概算、年度预算及资金筹措方案……………………………….87 九、项目的组织管理方式及讨论队伍………………………………………….89 十、项目的风险分析，含技术、市场的风险分析等………………………….89 十一、项目的关联行动：相关的基本建设、技术改造、 技术引进、国际合作的落实情况、与...
