班级： 班级 日期： 年 月 日 编号：1教 学 目的 与 要 求 第 1 章 中国民俗文化概说1.1 民俗文化的含义、特征与本质1.2 中国民俗文化的特点1.3 中国民俗的分类本 课 重点 与 难 点 1.掌握中国民俗文化的特征与本质。 2.掌握中国民俗文化的分类。课 堂 进 程次序内 容1民俗文化的含义。2民俗文化的特征：程式化和象征性、传承性和变异性、集体性和区域性、服务性和法律规范性。3 民俗文化的本质;4 民俗文化的特点：源远流长的历史，古拙质朴的表现，奇异神奇的内涵，丰富多样的内容，注重有用的宗旨，礼俗一体的形制。5中国民俗的分类。678910班级： 班级 日期： 年 月 日 编号：2教 学 目的 与 要 求 第 2 章 中国服饰民俗2.1 中国服饰民俗的特点2.2 汉族服饰民俗2.3 少数民族服饰本 课 重点 与 难 点1.掌握中国服饰民俗的特点。2.了解汉族服饰民俗特色3.了解少数民族的服饰特色课 堂 进 程次序内 容1中国服饰民俗的特点：有用性、民族性、仪式性、寓意性。2汉族服饰民俗：儿童服饰民俗、成人服饰民俗3 少数民族服饰民俗：藏族、维吾尔族、苗族、朝鲜族、傣族、白族、佤族、畲族。45678910班级： 班级 日期： 年 月 日 编号：3教 学 目的 与 要 求 第 3 章 中国饮食民俗（上）3.1 中国人的日常饮食习惯3.2 中国人的节日饮食习俗3.3 中国地方菜系本 课 重点 与 难 点 1.了解中国人的日常饮食习惯。2.掌握中国人在春节、元宵等传统节日的饮食习俗。3.掌握中国八大地方菜系的特点。课 堂 进 程次序内 容1中国人日常饮食的结构、方式、惯制与工具。2中国日常饮食民俗的特点：重食、重养、重利、重礼。3 中国人的节日饮食习俗：春节、端午节、中秋节。4中国八大地方菜系：鲁菜、徽菜、苏菜、浙菜、川菜、湘菜、粤菜、闽菜的饮食特点。5东北菜、西南菜、清真菜、朝鲜族菜、蒙古族菜的饮食特点。678910班级： 班级 日期： 年 月 日 编号：4教 学 目的 与 要 求 第 4 章 中国饮食民俗（下）4.1 中国各地风味小吃4.2 饮茶习俗和饮酒习俗本 课 重点 与 难 点1.了解中国各地的风味小吃2.了解中国人的饮茶习俗和饮酒习俗课 堂 进 程次序内 容1中国各地风味小吃：北京小吃、天津小吃、山西面点、江苏小吃、上海小吃、浙江小吃、广州小吃。2中国人的饮茶习俗。3 中国人的饮酒风俗。45678910班级： 班级 日期： 年 月 日 编号： 5教...
