丹凤轩餐饮策划管理有限公司 2025 年下半年工作计划根据总经理要求，我公司结合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。 一、保安全 促经营 在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求做好各项工作。其次，再对全员强化各项安全应急知识的培训。在食品安全上，出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序，有力的保证七城会运期间不发生任何事件。二、抓培训，提素养知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个经营两年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以公司的进展和岗位需求和《员工手册》为目标，提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在红谷滩市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，公司将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要员工自学。三、开源节流，降低成本，提高人均消费 节能降耗是公司一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作，下半年在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了二年的“节能降耗”基础上再努力，寻找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划；其次，酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解，及时、随时的对产品（餐）进行价格浮动，使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩，不错过机会；还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。四、坚持创新，培育创新意识 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长...
