冷链场所日常清洁适用情况、要求及标准操作规程一、适用情况进行日常清洁工作，应在冷链相关工作人员样品、环境 样品核酸检测结果阴性的前提下；如有核酸检测结果阳性， 应进行预防性全面消毒或终末消毒后，再施行清洁程序。二、冷链环境日常清洁工作要求（一）货物转运存放区域（冷库外常温区域）对冷链食品转运存放区域的地面、墙壁、称量工具、推 车、叉车、运输盛放容器等相关用品用具，使用清洁剂进行 喷洒并按产品说明作用足够时间，然后用清水冲洗去除残留 清洁剂。货物转运存放区域的门把手、电梯按键、楼梯扶手、 叉车方向盘、推车扶手等常常触碰的物体表面应适当增加清 洁次数（至少早晚各一次），可用含醇类湿巾或其他可用于 表面清洁的清洁剂擦拭清洁。（二）冷库冷库内不应存放与生产工作无关的杂物。每日对冷链食 品转运存放区域的地面、墙壁进行灰尘清扫，可使用高压干 湿吸尘器等进行灰尘、污物的收集。冷库制冷主机各部件表 面尘埃、滴水板污垢、过滤网等，清洗时可用压缩空气吹干。 回风是冷气进入的前提，因此主机的回风过滤网应保持干 净，避开灰尘长期堆积发生霉变。冷却水塔表面污垢应每月 进行清洗，主机长时间运行时，空气中含有较多灰尘及水垢， 应根据冷库类型和环境的不同选择适宜方法清洗水塔和冷 凝器。在冷库空置的情况下，可对冷库进行一次彻底的清洁， 除去积霜、积水，使用扫帚或高压吸尘器对冷库内的各个卫 生死角进行深度清洁处理。（三）冷链食品外包装在无新冠肺炎或其他传染病疫情发生，无环境样本核酸 阳性报告，且食品包装无明显污染的情况下，可不对食品外 包装进行清洁。如发现食品外包装存在污染，则视污染程度 选择清洁剂擦拭清洁或施行预防性消毒。（四）冰箱或冰柜每日对冰箱（冰柜）外表面和把手等部位进行擦拭清洁。 对冰箱（冰柜）内部的冷藏和冷库，可定期清空内容物后断 电，恢复至室温，将冰箱、冰柜内的积霜、积水擦干之后实 施清洁作业。可使用清水或冰箱专用清洁剂进行擦拭冲洗。（五）公共区域清洁定时对冷链仓库附属的办公区等公共区域内门把手、楼 梯扶手、电梯按键等日常频繁接触的物体表面进行清洁并应 适当增加清洁次数（至少早中晚各一次），用清洁剂或含醇 消毒液进行喷洒或擦拭清洁，对不耐腐蚀的表面和用品用具 用清水冲洗洁净。卫生间的地面、墙壁使用 5mg /L 的含氯 消毒液喷洒或擦拭消毒，作用 30 分钟后，清水冲洗洁净。（六）实施清洁工...
