冷链场所日常清洁适用情况、要求及标准操作规程一、适用情况进行日常清洁工作，应在冷链相关工作人员样品、环境 样品核酸检测结果阴性的前提下；如有核酸检测结果阳性， 应进行预防性全面消毒或终末消毒后，再施行清洁程序
二、冷链环境日常清洁工作要求（一）货物转运存放区域（冷库外常温区域）对冷链食品转运存放区域的地面、墙壁、称量工具、推 车、叉车、运输盛放容器等相关用品用具，使用清洁剂进行 喷洒并按产品说明作用足够时间，然后用清水冲洗去除残留 清洁剂
货物转运存放区域的门把手、电梯按键、楼梯扶手、 叉车方向盘、推车扶手等常常触碰的物体表面应适当增加清 洁次数（至少早晚各一次），可用含醇类湿巾或其他可用于 表面清洁的清洁剂擦拭清洁
（二）冷库冷库内不应存放与生产工作无关的杂物
每日对冷链食 品转运存放区域的地面、墙壁进行灰尘清扫，可使用高压干 湿吸尘器等进行灰尘、污物的收集
冷库制冷主机各部件表 面尘埃、滴水板污垢、过滤网等，清洗时可用压缩空气吹干
回风是冷气进入的前提，因此主机的回风过滤网应保持干 净，避开灰尘长期堆积发生霉变
冷却水塔表面污垢应每月 进行清洗，主机长时间运行时，空气中含有较多灰尘及水垢， 应根据冷库类型和环境的不同选择适宜方法清洗水塔和冷 凝器
在冷库空置的情况下，可对冷库进行一次彻底的清洁， 除去积霜、积水，使用扫帚或高压吸尘器对冷库内的各个卫 生死角进行深度清洁处理
（三）冷链食品外包装在无新冠肺炎或其他传染病疫情发生，无环境样本核酸 阳性报告，且食品包装无明显污染的情况下，可不对食品外 包装进行清洁
如发现食品外包装存在污染，则视污染程度 选择清洁剂擦拭清洁或施行预防性消毒
（四）冰箱或冰柜每日对冰箱（冰柜）外表面和把手等部位进行擦拭清洁
对冰箱（冰柜）内部的冷藏和冷库，可定期清空内容物后断 电，恢复至室温，将冰箱、冰柜内的积霜、积水擦干之后实 施清洁作业
