１、 一般粮食(小麦、稻谷、玉米)杂质及不完善粒（1）检验杂质得试样分大样、小样两种,大样就是用于检验大样杂质,包括大型杂质与绝对筛层得筛下物;小样就是从检验过大样杂质得样品中分出少量试样,检验与粮粒大小相似得并肩杂质。不完善粒:指有缺陷但尚有食用价值得粮食油料颗粒得统称。比如:虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒、破损粒、冻伤粒、烘伤粒或末熟粒。(２)操作步骤：按质量标准中规定得筛层套好(大孔筛在上，小孔筛在下,套上筛底），按规定取试样放入筛上，盖上筛盖,放在电动筛选器上,接通电源,,打开开关,选筛自动地向左向右各筛 1 ｍ in(１ 10 r／min~１ 20 r/m ｉ n),筛后静止片刻,将筛上物与筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间得颗粒属于筛上物。表 1 杂质、不完善粒检验试样用量规定表粮食、油料名称大样用量/g小样用量/ｇ小粒:粟、芝麻、油菜籽等约 500约 10中粒：稻谷、小麦、高梁、小豆、棉籽等约 500约 50大粒：大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等约 50 ０约 100特大粒:花生果、仁,蓖麻籽，桐籽，茶籽,文冠果,大粒蚕豆等约 500约 200其她:甘薯片、大米中带壳稗粒与稻谷粒检验约５ 00~1 ０ 00① 大样杂质检验 从平均样品中,根据规定分取试样表１规定得大样用量(m），精确至 1 ｇ,分两次进行筛选(特大粒粮食、油料分四次筛选)，然后拣出筛上大型杂质与筛下物合并称量(ｍ 1）,精确至０、01g(小麦大型杂质在 4、5mm 筛上拣出)。② 小样杂质检验 从检验过大样杂质得试样中，分取试样至表 1 规定得小样用量(m2)，小样用量不大于 1 ０ 0 g 时,精确至 0、01g ;小样用量大于１ 00 ｇ时，精确至 0、1g,倒入分析盘中,按质量标准得规定拣出杂质,称量(m ３),精确至 0、０ 1g。 ③ 矿物质检验 质量标准中规定有矿物质指标得(不包括米类), 从拣出得小样杂质中拣出矿物质,称量(ｍ 4),精确至 0、０ 1 g。④ 不完善粒检验 在检验小样杂质得同时,按质量标准得规定拣出不完善粒，称量(m5),精确至0、０１ g(３)结果表示① 计算公式A、 大样杂质含量(M)以质量分数(%)表示M ＝式中: m1---大样杂质质量，g；m --－大样质量,g。Ｂ、 小样杂质含量(N)以质量分数(%)表示N =式中： ｍ３ —小样杂质质量,g;m2 —小样质量,g。C、 矿物质含量(A)以质量分数(%)表示Ａ =式中: m4 —矿物质质量,g;ｍ 2 —小样质量,g。D、 杂质总量(B)以质量分数（%）表示B=M+ＮＥ、 不完善粒(C）...
