厨房设备设备技术要求

厨房设备技术要求设备得技术要求及有关说明：1、不锈钢板；制作设备得各种不锈钢均采纳 SUS304 优质板材，2、不锈钢管；设备得承力脚（柱）直径 38mm-50mm，采纳管壁厚≥1、0mm 不锈钢管,不锈钢可调节脚。3、制作设备以装配式为主，电弧焊或氩弧焊为副，焊接牢固，无砂眼、焊瘤、弧疤、裂缝、变形等焊接缺陷。焊接处磨平、磨光，无明显得接缝。4、不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀，必须进行防锈处理，钢铁构件必须对表面进行除锈并涂刷防腐涂料多遍。一、 台与架1. 台面所有台面按材料规格要求得材料制定。台面各角充分焊接、磨平、打磨至纹理相同台面底用不锈钢 U 槽（100 x 40mm）加固，距离位置离前后中心点不超出 500mm。所有固件焊牢。除接近墙面及其它直立设备外，顶面折落 50mm，后部有一后挡板38mm 厚，150mm 高成 45 度折 50mm，并折下 10mm 成垂直，挡板两端覆盖相同材料并充分焊接。 砧板台面所有砧板台面为双层盘结构，面底为 18mm 厚合成板。面板底盘以 0、6mm 厚得不锈钢设制。 面粉台面工作台面用 50mm 垛木板镶装于一个不锈钢架框中。该框架由 64×6、35mm 不锈钢角铁制成。面粉工作台脚为直径 50mm 不锈钢圆管，跨立地面。2. 固定层架及台面层架根据材料规格要求，固定层架及台面层架得边缘下折 40mm，折开 19mm 并折上12mm 以形成一个箱式边。台面架在底边用不锈钢 U 槽（100mm x40mm）加固。架脚及底架得连结点均焊接。3. 四层层架层架立柱为 38 mm 直径不锈钢圆管，每层以 25mm 直径得不锈钢管连接各脚，形成一个框架。中间带肋条得 50*25mm 不锈钢管固定在约 60mm 空间之上。4. 台脚除另有规定外，所有台脚均为 38mm 直径得不锈钢管及可调得不锈钢圆脚。所有底架及交叉轨与台脚得连接点，均充分焊接。二、 台柜 – 开口柜及挂墙柜1. 柜身以材料规格要求得材料制成。所有顶面，底架及底面均妥善加固。门框连结点得前部表面充分焊接、磨平。所有中架可移动。顶面得前后边折下 50mm。2. 所有趟门，为双层结构，中间以 19mm 厚隔音泡沫聚氨基甲酸填充，以不锈钢条装滑轨于上部及不锈钢导轮于底中，所有趟门由滚筒滚珠轴承式装置悬挂。3. 所有掩门，千秋门及修理门为单盘结构并配以拉手。假如太大则以不锈钢槽妥为加固以加强该门。如有需要则配装圆筒锁。4. 台柜置于 50mm 直径 150mm 高可调较得不锈钢动脚上。柜长度超过 2 米，则增加一对柜脚，靠墙台柜有一...